ライター : ayuren

関西出身、東京在住の食べ歩きライター。旅行先でのおいしい情報もお届けします♪

「急須」と言えば常滑焼!

愛知県常滑市を中心に古くから作られている常滑焼(とこなめやき)は、急須で日本一のシェアを誇っているんですよ。常滑焼の急須は重要無形文化財にも認定されているのです。常滑焼の急須は日本の文化にとって欠かせないもの。急須と言えば常滑焼と言われているのも納得ですね♪ 常滑焼の急須には古典的な形のものから、モダンな形のものまで種類は豊富。さらに、常滑焼の急須で入れたお茶は、とてもまろやかでおいしいと言われています。それらも、常滑焼の急須の人気の秘訣なんです♪

そもそも常滑焼って?常滑焼の特徴は?

常滑焼とは、愛知県常滑市を中心とし、その周辺を含む知多半島内で作られている焼きもののことです。常滑は日本六古窯のひとつで、その中でも最も大きい産地だったのですよ。 常滑焼の急須と言えば、きれいな朱色が印象的ですよね。これは原料に含まれる鉄分、または陶土に混ぜこまれている酸化鉄が赤く発色することが原因なんです。最近では釉をかけることにより、朱以外にも黄土・黒・茶・緑など、さまざまな色の急須が楽しめるようになっていますよ。 また、急須作りに使われている朱泥土は水を吸わない性質があり、耐水性に非常にすぐれているんです。朱泥土は急須に最適な土となるよう、土の改良を積み重ねてできた土になっています♪

常滑焼の急須はなぜおいしくなる?

冒頭でも述べたように、常滑焼の急須で入れたお茶は、とてもまろやかでおいしいと言われています。 急須に含まれる酸化鉄とお茶の成分であるタンニンが反応し、お茶の渋みや苦みがちょうどいい塩梅で取れることが理由です。釉をかけずに作られた急須のほうが、お茶に含まれる余分な成分を吸着し、よりまろやかになるそうです。

通販でも買える♪おすすめの商品5選

1. シンプルで使いやすさ抜群!「20号袋形 無地 深蒸急須」

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常滑焼 20号袋形 無地 深蒸急須

サイズ:長さ14.2cm、幅17cm、高さ9cm、容量:360ml

¥1,836 ※2018年03月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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常滑焼の急須の特徴である朱色をしたシンプルな商品です。どんな場所にも馴染みやすいので、場所や場面を選ばずに使うことができますね。子どもから大人まで扱いやすいので大人気。丸みをおびたフォルムが、なんとも愛らしくて愛着が沸いてきます♪

2. 上品なのに華やか♪「朱泥えむ茶こし急須(桜)」

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急須 常滑焼 晶 朱泥えむ茶こし急須(桜)

サイズ:約11.3cm、高さ:約7cm、容量:330ml

¥3,000〜 ※2018年03月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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朱色の急須にパープル、ホワイト、ピンクの桜とグリーンの葉をおしゃれに描いた上品な商品です。桜のふちどりに金色を使うことで華やかな印象を与えるこの急須は、贈り物にもぴったりですね。ほどよい重みがあり、安定感のある形なのでとっても扱いやすいですよ。

3. 高級感漂うとっておきのひと品!「宝龍」

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急須 常滑焼 黒泥松皮朱出し 宝龍 320ml

サイズ:147×173×85mm、容量:320ml

¥4,860〜 ※2018年03月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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シックで高級感漂う黒泥の急須です。表面には「松皮」加工が施され、ひと味違ったおもむきに。スタイリッシュでかっこいい部屋にぴったりですね。セラメッシュの茶こしでお茶を淹れれば、お茶の香りを消してしまうことなく楽しむことができますよ。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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