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シンガポールの定番料理
Photo by sakura4
シンガポールの「海南鶏飯（かいなんけいはん）」が手軽に作れるという「海南チキンライスの素」が、カルディから新登場しました！
「海南鶏飯」とは、茹でた鶏肉とその茹で汁で調理したごはんをひと皿でいただく、シンガポールやタイなど東南アジアの定番料理です。
今回は、カルディ「海南鶏飯」の作り方や、そのお味をご紹介します。
海南チキンライスの素
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205円（税込）
海南鶏飯は、日本では「ハイナンチキンライス」や「海南風チキンライス」「シンガポールチキンライス」などと呼ばれ、東南アジア通の間ではすでにお馴染みのお料理です。爽やかな青いパッケージに鶏肉たっぷりのチキンライス画像が、早くもアジア気分を盛り上げてくれています。
このひと箱で2合のごはんが炊けるようですよ。さっそくパッケージを開封！
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中には「炊き込みたれ」と「かけだれ」が2種類入っていました。かけだれは”黒”と”赤”があり、黒は甘じょっぱい醤油ベースのソース、赤は生姜と唐辛子のシンガポールチリソースと書いてあります。では、さっそく作ってみましょう♪
海南チキンライスを作ってみた
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材料
・海南チキンライスの素 1箱
・米 2合
・鶏肉 1枚
・お好みでパクチーやみつば、スプラウトなど
作り方
1. 材料を入れて炊く
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炊飯器に2合のお米、2合分の水、炊き込みたれ、鶏肉1枚を丸ごと入れ、スイッチON！あとは炊けるのを待つだけ♪
2. 鶏肉をスライスして盛り付ける
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ごはんが炊けました。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスし、お皿に盛ったごはんの上にのせます。
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