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火加減とタイミング
Photo by @monfavori__
卵液を流す際には、"弱火"から"中弱火"に一瞬火を強めることもポイント。また、気泡がプクプクと出てきたら、さっと素早く巻きましょう。この際に菜箸よりも、お好み焼きを焼く時のヘラを使うと、形崩れせず焼くことができておすすめです。
奥から手前に
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卵焼きを巻く際は、奥から手前に巻いていき、卵液を流し込む際に巻き終わった卵焼きを奥へ持っていくときれいな卵焼きが完成しますよ。
押さえておきたいお手入れ方法
洗剤は避けよう
お手入れの際は、できるだけ洗剤を使わずに洗いましょう。内側はスズ張りになっていますのでやわらかい布やスポンジで洗ってあげるのがおすすめです。
自然乾燥は錆びつく可能性が…
自然乾燥をすると錆びついてしまう可能性があるため、ふきあげるか、火にかけて水分を飛ばし、そのあとオイルを塗って保管してください。四隅に卵のカスが残る程度なら、洗わずにキッチンペーパーで拭き取るだけでお手入れ完了でもOKです！
様々なお料理に使用して♪
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中村銅器製作所の「銅たまご焼き器」は、他のお料理にももちろん使用可能！火が均等に行き渡るため、野菜炒めにもぴったり。また、卵に浸して作るフレンチトーストもこんがりと表面を焼くことができるのでおすすめです♪
お取り寄せもできる♪
中村銅器製作所の「銅たまご焼き器」は、随時予約受付中。納期に1ヶ月ほどかかるそうですが、公式の注文フォームなので、正規品が手に入りますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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