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マスタード本来の風味を楽しめる。プチプチ粒マスタード
＜無量塔＞粒マスタード（プレーン）1,080円（税込）
もともとは、湯布院にある、ハイクラスなサービスが人気の旅館「山荘 無量塔（むらた）」で使用されていた粒マスタード。商品化してほしいという来客の声から販売されたという経緯をもつ、知る人ぞ知る一品です。
カナダ産のやわらかすぎず堅すぎない、均一な弾力のマスタードシードを採用。一般的な粒マスタードは、マスタードの実を少し潰して辛みを出しますが、これは実を潰さずに使用しています。プチッと口のなかで弾ける食感と酸味の効いたマイルドな味付けは新感覚の味わい。
ハムと一緒にバゲットと食べるのはもちろん、ローストビーフやフライの付け合せに、サラダのドレッシングにも使える万能アイテムです。
文： 大川祥子
写真：矢野 宗利
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