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みそチャーシュー
チャーシューは毎日1本ずつ炙って、豚の旨味を引き出しているというこだわりのひと品。隠し味に椎茸を加えた背脂系のスープは、中太麺によく絡みつきます。
おすすめポイント
- 見た目はこってりだけど隠し味にしいたけを使用しているので、口当たりはあっさり
- 麺の硬さ / 脂の量 / 味の濃さ /野菜の量(もやし・ねぎ) / めんまの量などを自分の好みに調整できる
7. 味噌が定番! 北海道らーめん「ひむろ 柏店」
柏駅東口から徒歩4分。白地に赤い文字で「ひむろ」と大きく書かれた看板を目印に探してみてくださいね。
醤油・味噌・塩、どれを選んでも、完成度の高い北海道ラーメンが楽しめると評判のお店です!木目の落ち着いた店内は、全28席。カウンターの奥には16席のテーブルがあり、ゆったりとくつろげる空間も魅力のひとつです。
醤油・味噌・塩、どれを選んでも、完成度の高い北海道ラーメンが楽しめると評判のお店です!木目の落ち着いた店内は、全28席。カウンターの奥には16席のテーブルがあり、ゆったりとくつろげる空間も魅力のひとつです。
札幌味噌らーめん
北海道ラーメンといえば、やはり味噌ラーメン。甘みのあるコク深い豚骨スープに、しっかりと絡む黄色い細ちぢれ麺が絶妙なバランスです。
マイルドな豚骨醤油の「旭川醤油らーめん」や海鮮だし風味がきいた「函館塩らーめん」も定番メニュー。麺の硬さ、味の濃淡、油の量は、お好みに応じて調整してもらえますよ。
マイルドな豚骨醤油の「旭川醤油らーめん」や海鮮だし風味がきいた「函館塩らーめん」も定番メニュー。麺の硬さ、味の濃淡、油の量は、お好みに応じて調整してもらえますよ。
味噌ダレつけ麺
濃厚な味噌スープが特徴のひと品です。もちもちとした麺はしっかりとしたコシがあり、特製の味付け卵やチャーシュー、わかめなどの具材が添えられ、ボリューム満点。スープは味噌の深いコクと旨味が広がり、最後まで飽きることなく楽しめます。北海道の風味を感じさせる本格的なつけ麺が食べたいならこれで決まりです♪
おすすめポイント
- 専門店にも負けない自家製唐揚げもおすすめ
- 客席近くで調理するので、香りや音、調理の様子を楽しめるエンターテイメント性がある
8. スープまで飲み干せる「アケビ」
柏駅南口を出て左手へ線路沿いに6〜7分歩くと、右手に見えます。屋号の「AKEBI」が目を引く、シンプルな外観をめざしてください。
店内はシンプルにカウンターが8席。多くのファンから絶大な支持を得ている、柏の人気店です。無添加で身体にやさしいラーメンが味わえます。
店内はシンプルにカウンターが8席。多くのファンから絶大な支持を得ている、柏の人気店です。無添加で身体にやさしいラーメンが味わえます。
中華そば
定番の「中華そば」。豚骨に大山鶏、3種類の煮干、2種類の昆布でだしをとり、3種類の醤油をブレンドしたタレで、雑味がなくさっぱりとしたスープに仕上がっています。
常連さんに限らず飲み干してしまう、のどごしの良さも味わってくださいね。全粒粉入りの細ストレート麺が、ほどよくスープになじみます。
おすすめポイント
- 濃厚な「鶏そば」や、コクのある「つけ麺」もおすすめ
- コンクリ打ちっぱなしのスタイリッシュな内装がおしゃれ
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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