色付けだけで簡単ひし餅風!?「3色パン」で朝食をひなまつりテイストに

今年のひなまつりには、ひし餅カラーの「3色パン」を作ってみませんか?色をくっきり分けるのは一見難しそうですが、材料をちょっと混ぜるだけで意外と簡単に作れますよ。今回は失敗が少ない簡単レシピから、真似したくなる素敵アレンジまでご紹介します。

2018年11月29日 更新

作り方

1. 牛乳を湯煎で人肌程度に温め、イーストを溶かします。
2. ボウルに強力粉、スキムミルク、塩、砂糖をよく混ぜ、イーストを溶かした牛乳を入れましょう。
3. 粉気がなくなってきたらバターを入れ、ツヤと弾力がでるまで10~15分程度こねます。
4. 生地がひとまとまりになったら3等分し、ひとつに抹茶、ひとつにいちごパウダーを混ぜ込みましょう。(色が均一になるようよくこねてくださいね)
5. それぞれの生地をボウルに入れてラップし、2倍の大きさになるまで暖かい場所で発酵させます。
6. 生地をボウルから打ち粉を敷いた台に出し、それぞれ4等分にして丸めましょう。
7. 3色で1組になるように鉄板に並べ、ふんわりとラップをかけて2倍の大きさになるまで発酵させます。
8. 上から茶こしでトッピング用の強力粉をかけ、170度のオーブンで12~15分ほど焼いたら完成です。

3色パンの素敵アレンジ5選

1. クグロフ型でおしゃれに

色をつけたパン生地を丸く成形し、クグロフ型に色が重ならないように入れて焼けばワンランクおしゃれな3色パンに。断面もキュートですが、王冠のような形もかわいいですよね。まるごと透明フィルムで包んでリボンをかければ、ひなまつりにぴったりなギフトになりそうです。

2. 豆で食感にもアクセントを

より食べごたえのある3色パンにしたいときは、豆を加えると食感にアクセントが出てGOOD!やさしい甘さが抹茶味によく合いますよ。こちらの方はいちごパウダーではなく紅芋パウダーを使って赤色をだしているのだそう。具材を入れるときはより相性のいいフレーバーに変えると、おいしさがアップしそうですね。

3. トヨ型でうずまきに

トヨ型で焼くときは、うずまき模様にするとよりキュートな3色パンに大変身。伸ばした生地を3枚重ねてクルクル巻くだけなので、色の失敗が少ないところも素晴らしいですよね。具材も巻きやすいので、もしなにか入れたい場合はこちらの成形方法のほうが簡単かもしれません。甘納豆ではなくホワイトチョコレートを巻いてもおいしそうですね。
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