山梨定番のお土産♪「桔梗屋」の信玄餅の種類や賞味期限を徹底公開！

「山梨県のお土産といえば信玄餅」というくらいに定着している「桔梗屋（ききょうや）」の信玄餅。2012年～2014年、モンドセレクション金賞を受賞した実績を持ち、多くの人に愛され続けている和菓子です。

きな粉をまぶしたお餅に特製の黒蜜をかけて食べるのですが、花柄のパッケージも愛らしく、明治初期に創業した桔梗屋の代表的な商品でもあります。

信玄餅には"プレミアム版"があるのをご存じですか？その名も「吟造り」と言い、通常の信玄餅をさらにバージョンアップさせたお菓子なんです。定番の信玄餅も十分おいしいですが、それのさらに上をいくおいしさとは……期待が高まりますね。

きな粉は極上の丹波黒大豆を使っています。兵庫県丹波地方が発祥である丹波黒大豆は、大粒で高級な大豆です。もっちりとした口当たりのよい食感を持っているんですよ。きな粉の中に黒い粒々が見えるのですが、それは黒大豆の色なんです。黒大豆によって、きな粉はさらに香ばしい味わいに仕上がっています。

吟造りのお餅は甘さを控えめにしてあるのだとか。きな粉や黒蜜の風味を強く感じられるようになっています。

見た目が1番違うのは蜜の色でしょう。吟造りの黒蜜は、色がかなり薄いんです。国産のアカシヤはちみつを加えて作った黒蜜は甘さも抑えて、きな粉の味を際立たせています。

桔梗屋の信玄餅の賞味期限は、常温で12日ほどあります。冷蔵保存は、信玄餅が固くなってしまうので、常温保存よりもかえって状態が悪くなってしまいます！必ず常温で保存してくださいね♪

12日ほどもつ信玄餅ですが、吟造りの賞味期限はわずかに5日間。1週間も差があるのは、保存料をいっさい使用していないからなんだそう。

やわらかい食感で、より自然なおいしさを味わえる吟造りは、売っている店舗も限定されるだけのことはあって、プレミアム感も満載ですね。

ナチュラルローソンなどで、一度は見かけたことがある、「信玄餅アイス」は、信玄餅の定番アレンジスイーツです。こちらは、中に細かくカットされたお餅が入っているんですよ。ひと口頬張れば、黒蜜のやさしい甘さと香ばしいきな粉で癒されます♪