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ビールが苦手な人でも飲める白ビール
最近すっかり人気の「白ビール」。1度は耳にされたことがあるのではないでしょうか？白ビールとは、色も通常のビールよりは明るく、どちらかというと黄色に近い色をしているビールのこと。すっきりとした飲み口でさわやかさが魅力です。
英語では「White Beer（ホワイトビール）」と呼ばれています。苦みも少ないので、普通のビールはちょっと苦手……という人でも、白ビールなら飲める！ということも多いようですよ。
今回は、この「白ビール」の特徴や、おすすめの銘柄、おいしい飲み方のコツまで、詳しくご紹介します。
白ビールと黒ビールの違い
では、白ビールと黒ビールの違いとはなんなのでしょうか？
ビールの醸造には大麦を使いますが、その大麦に加えて、生の小麦や小麦麦芽を大量に使うものを「白ビール」といいます。またビールの色は、原料の麦から麦芽を作るとき、麦芽を乾燥させる温度と、どのくらい焦がすかによって変わってくるんです。
白ビールの場合、焙煎は軽めで淡色の麦芽を使うので、色も自然と明るい色になります。対して黒ビールは、淡色の麦芽と濃色麦芽をブレンドして使いますので、高温焙煎で乾燥させる濃色麦芽の色によって黒くなるのです。
黒ビールが甘みが少なく、キレのある味が特徴なのですが、白ビールは、フルーツのような甘い香りやさわやかな飲み口が特徴的です。そのため、ビールが苦手な方でも飲みやすく感じるのですね。
これがおすすめ！白ビール10選
【国産5選】
1. 銀河高原ビール
小麦を贅沢に使ったビールで、フラッシュパス（瞬間加熱処理）を最後に加えることで、できたての風味をそのままボトルの中に封じ込めています。使用する麦芽やホップもドイツ産にこだわって、フルーティーな香りが魅力の商品です。温度によっても味に違いが感じられますので、ぜひグラスに注いで味わってみてください。
2. 常陸野ネストビール ホワイトエール
1823年創業という古い歴史を持つ蔵元「木内酒造」が、手がけている地ビールです。世界最大のビールコンテストでも過去2回金賞受賞という輝かしい経歴を持っており、コリアンダー、ナツメグ、オレンジピールなどのスパイスを豊かに使った、個性あふれるクラフトビールです。スパイスの香り高さとさわやかなビールの酸味がベストマッチに。
3. コエドビール「白」
無ろ過ビール（ビールは製造途中で酵母をろ過しますが、それをろ過しないビールのこと）のコエドビール「白」です。ろ過していない分、酵母のまろやかな味も感じることができますよ。酵母のかもし出す香りはまさにフルーツのよう。コクがあるのにやさしい味わいは、クセになりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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