ローディング中

Loading...

つけ麺にあらず、日本蕎麦なり。虎ノ門・港屋から始まった新しいつけ蕎麦=そばつゆ+ラー油だれに極太麺をどっぷりつけて食べる革命的な蕎麦! つゆにちょっとだけつけて手繰って、蕎麦本来の味を楽しむもの……的な古典とは別世界の濃密な旨みに食らいつくべし!

そば処港屋

開店は2002年。どの駅からもちょっち歩くにも関わらず、10数年客足が途絶えない人気店。現在も行列覚悟! 先日オープンした虎ノ門ヒルズ近し。 

冷たい肉そば 870円 蕎麦の上に牛肉がどっさりON♡ たっぷりのネギと海苔の風味も利いた一杯。冷たくしめた太めの蕎麦に濃厚な蕎麦つゆ+ラー油をつけて食べる……みんながこの味のヤミツキに! 

温かい鶏そば 温かい鶏そばは、温かいつけつゆに鶏肉が入ってます。なにげにこちらも人気。

温かい鶏そばのつけ汁 ネギ、胡椒、そしてラー油たっぷり♡

そば処港屋
東京都港区西新橋3-1-10
03-5777-6921
11:30~17:00、17:30~20:00
土日祝休

肉そば業平

2012年、東京スカイツリーソラマチタベテラスにOPENしたお店。ラー油の入ったつけ蕎麦は「辛肉そば」のみ。

辛肉そば 980円 好奇心旺盛な観光客にも好評? 石臼挽きの蕎麦に自家製ラー油で本格の味を提供。

肉そば業平
東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ3Fソラマチ タベテラス
03-5809-7064
10:00〜21:00
http://www.nikusoba-narihira.com/

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。池袋本店

2010年9月1日OPEN! 池袋本店のほか、東新宿に支店を構えるこちらのお店。「港屋リスペクト」と言われる。「ニュースタイルのつけ蕎麦店として業界の最前線を目指しています」とのこと。

インパクトあり。見ずに入られない看板。 「池袋 壬生」の看板も見える。本当の店名はどっち?

鶏そば 790円 大中小、どれでも価格は同じ。ネギ、海苔ドサドサも港屋リスペクト!

とっぷりつゆにつけて…… つゆをからめまくって食べる。これがこの蕎麦の正しい食べ方(๑╹ڡ╹๑)

なぜ、蕎麦にラー油を入れるのか。
東京都豊島区池袋2-73-3 サンスプレンダー池袋1F
03-6914-2880
12:00~16:00、17:30~22:00
無休
http://www.nazesoba.com/#

俺のそば GINZA5

2014年4月11日OPEN。「俺の〜」シリーズの新機軸! 地下ながら銀座ファイブという好立地にあり、「俺の〜」のブランド力も相まって注目度は高い。

俺の肉そば(冷) 500円 この一品のみラー油の利いたつゆ。店の人気ナンバーワン! 価格もうれしい。

生たまごと天かすFREE!! 天かすや生たまごもあって……リスペクト……?

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

ラー油 レシピ まとめ

餃子にはかかせないラー油、どちらの家庭でも常備されてますよね。でも意外と使い道がなくて、気づけば賞味期限が切れていた...なんてことありませんか?そんなラー油を無駄なく活用できるレシピをご紹介!もう余らせない…

レシピ ラー油 まとめ

日本には、ご飯にのっけて食べる物が数々ありますが、ついにラー油までかけて食べるようになりましたよ!ピリッとした辛さと薬味やナッツなどの食感が癖になります。今回は、おうちで作れる食べるラー油と、これを使ったアイ…

ラーメン 蕎麦

日本人がラーメンなどの麺類をすする音、外国の方々は不快に思っていることが多いと知っていましたか?その様子を表した「ヌードルハラスメント」という言葉が、twitter上で議論を呼んでいます。この問題について、あ…

まとめ

お肉をお腹いっぱい食べたいときは、豚バラブロックのレシピに挑戦してみてはいかが?今回は、角煮やオーブン焼きなど、豚バラブロックの人気レシピをジャンル別にご紹介。今夜の献立は、ご飯もビールも止まらない豚バラブロ…

レシピ そば イタリアン パスタ 蕎麦

ペペロンチーノは唐辛子・オリーブオイル・にんにくを使ったシンプルパスタです!日本のシンプル麺料理「かけそば」この二つを融合させると思わぬおいしさに!!疑うのも無理はないけど これがとってもおいしいのです!「そ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

缶詰 まとめ

普段缶詰にこだわることってそんなにないですよね。 缶詰一つで食卓がちょっと豪華になったらとても便利じゃないですか? そこでちょっと高級なこだわり缶詰をまとめてみました。

定食 まとめ

サッカー日本代表GK・川島選手もよく通っていたという中浦和の大衆食事処「楽亭」が地元民に人気♪何が凄いってそのメニューの種類。150を超える程というからかなりのもん(笑)でもボリューム満点で美味しいって創業か…

ヴィーガン まとめ

日本でも豆乳やアーモンドミルク、そしてライスミルクが知られるようになってきましたよね。でもアメリカではもうすでに新しい植物性ミルクが話題なのです。そう、スーパードリンクを含んだミルクなんですよ。

ゼリー まとめ

暑い毎日の清涼剤。冷たいデザートはいかがですか?お取り寄せできる、夏にぴったりの涼しげで美味しいゼリーを集めてみました♪目に美しく舌に涼しく、気持ちもワクワクするような一品をどうぞ。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

レシピ

緑茶は和食や和菓子にしか合わないと思っていませんか?濃厚なうまみの「キリン 生茶」なら、日本の料理だけでなく世界のさまざまな料理ともぴったり合うんです!今回は、生茶とチーズ料理のマリアージュをご紹介します♩

ポテトサラダ レシピ

10月10日は「ポテトサラダの日」!今回は、彩り豊かな「ご当地ポテトサラダ」のアイデアをご紹介します。スーパーで買えるポテトサラダを利用すれば簡単に、個性豊かな味わいを楽しめるんですよ!おかずやおつまみにもぴ…

ペロリサイコ

食べものに興味むんむんです。じみなライター。クッキングパパ全巻熟読...

ページTOPに戻る