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町田にある「カフェ中野屋」その究極的に美しいパフェとうどんに酔いしれて下さい。言葉は何も要りますまい。ご覧頂いて心で感じて下さい、その和の響きを。

町田「カフェ中野屋」

そのクオリティの高さに感動する人が続出するカフェ

町田にある「cafe中野」はまさに匠の技でお客様の心を震わせています。
夏もそろそろ本番の季節。

お店の前には「氷」の文字が。

まさに魔法の日本語ですね。

これを見たり聞いたりするだけで涼しさを感じられます♪

メニューを見るのも至福の時の1つ

カフェ中野屋のメニューは、常に改良が加えられており、季節ごとに新しいメニューへと切り替わっていくとのこと。

例え常連さんになったとしても、メニューを見るワクワク感はずっと味わえるという。

メニューを見る時間も、カフェ中野屋の至福の時の1つ。

人々を感動させるクオリティの料理たちをご紹介します

うどん

まずはうどんからご紹介。

麗しきビジュアルには多くの言葉を要しません。

写真にそっと添えた言葉でお楽しみ下さいませ・・・
「早採り筍の天ぷらと紀州石臼挽き山椒風味の冷やしおろしつけうどん」

町田産の筍を天ぷらにしました。

「早採り筍の天ぷらと紀州石臼挽き山椒風味の冷やしおろしつけうどん」

町田産の筍を天ぷらにしました。

「真鯛の昆布締めの黄身和えをのせた生醤油ぶっかけうどん」

昆布とお酢で締める事により、輪郭も出て、余分な水分は昆布が吸い、旨味が凝縮。

臭みを和らげ、うどんとも相性がバッチリの黄身で和えて、シンプルに僅かな出汁入りの生醤油を掛けています。

「真鯛の昆布締めの黄身和えをのせた生醤油ぶっかけうどん」

昆布とお酢で締める事により、輪郭も出て、余分な水分は昆布が吸い、旨味が凝縮。

臭みを和らげ、うどんとも相性がバッチリの黄身で和えて、シンプルに僅かな出汁入りの生醤油を掛けています。

「とろとろ豚角煮の冷やしとろろうどん」

温泉卵をトッピングしてわさびを溶いてお出汁でお召し上がり下さいませ。

「とろとろ豚角煮の冷やしとろろうどん」

温泉卵をトッピングしてわさびを溶いてお出汁でお召し上がり下さいませ。

「鰹のたたきのサラダうどん」

あたたかい春の陽気に相応しい、醤油と大葉、玉ねぎ、アンチョビ、マンゴーで作った特製のドレッシングを出汁で割ったタレを掛けたおうどん

「鰹のたたきのサラダうどん」

あたたかい春の陽気に相応しい、醤油と大葉、玉ねぎ、アンチョビ、マンゴーで作った特製のドレッシングを出汁で割ったタレを掛けたおうどん

「自家製梅肉と揚げ茄子の冷やしさっぱりうどん」

食感を残した梅干しにたっぷりの鰹節と濃縮鰹出汁を練りこんだ自家製の梅肉でお召し上がり下さいませ。

これだけを熱いご飯に掛けたいというお声にお答えして売る事もあるそうな、大人気の梅肉だそうですよ。

「自家製梅肉と揚げ茄子の冷やしさっぱりうどん」

食感を残した梅干しにたっぷりの鰹節と濃縮鰹出汁を練りこんだ自家製の梅肉でお召し上がり下さいませ。

これだけを熱いご飯に掛けたいというお声にお答えして売る事もあるそうな、大人気の梅肉だそうですよ。

「真タコの青唐辛子味噌風味 ピリ辛冷やし山かけそぼろうどん」

「真タコの青唐辛子味噌風味 ピリ辛冷やし山かけそぼろうどん」

かき氷(裏メニューたち)

やはり夏は「かき氷」

ということで裏メニューのかき氷たちをご紹介(笑)
「マンゴーとパインのマンゴージュースコンフィのかき氷・バニラの香り」

こちらは裏メニューだそうです。

「マンゴーとパインのマンゴージュースコンフィのかき氷・バニラの香り」

こちらは裏メニューだそうです。

「和三盆とピスタチオのミルクセーキ氷。ピスタチオジェラートと苺のせ」

こちらも裏メニューです。
暇なときは作れるとのこと!笑

「和三盆とピスタチオのミルクセーキ氷。ピスタチオジェラートと苺のせ」

こちらも裏メニューです。
暇なときは作れるとのこと!笑

パフェ

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