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カルボナーラが絶品の有名店5選
パスタの王道メニュー「カルボナーラ」。トマトベースやオイルベースのパスタよりも、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。そんなカルボナーラが楽しめる東京の有名店をご紹介します。カルボナーラが食べたくなったら、ここからお店を選べば間違いないはず！
1.【麻布十番】ヴィア ブリアンツァ
麻布十番から1分ほどのところにある「ヴィア ブリアンツァ（VIA Brianza ）」。イタリアで修行を積んだシェフによる、こだわりの調理法で丁寧に作り上げる料理や、その料理に合ったおいしいワインが楽しめます。
テーブルとテラスの全部で22席。暖色の照明で温かい雰囲気の店内は、こぢんまりとしていて、大切な人とのお食事や接待などあらゆるシーンで利用できるでしょう。白を基調にしているため、清潔感も感じられますね。
カルボナーラ 1,000円
芳醇なパルミジャーノチーズと刺激的な黒胡椒のふたつの香りが堪能できる「カルボナーラ」。なめらかでクリーミーな味わいの中に、カリカリな食感のパンチェッタが存在感を感じさせるカルボナーラです。
店舗情報
■店舗名：VIA Brianza （ヴィア ブリアンツァ）
■最寄駅：麻布十番駅1番徒歩1分
■住所：東京都港区麻布十番2-17-8 パークIビル 1F
■電話番号：03-5440-8885
■営業時間：[月]18:00～23:30（L.O.22:00）
[火～土]12:00～15:00（L.O.14:00）
18:00～23:30（L.O.22:00）
■定休日：日曜日 ※月曜日ランチのみ
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■公式HP：http://www.la-brianza.com/
■最寄駅：麻布十番駅1番徒歩1分
■住所：東京都港区麻布十番2-17-8 パークIビル 1F
■電話番号：03-5440-8885
■営業時間：[月]18:00～23:30（L.O.22:00）
[火～土]12:00～15:00（L.O.14:00）
18:00～23:30（L.O.22:00）
■定休日：日曜日 ※月曜日ランチのみ
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■公式HP：http://www.la-brianza.com/
2. 【銀座】フィオレンツァ
大人な佇まいの「リストランテ フィオレンツァ」は、「銀座一丁目駅」より徒歩約3分。京橋サウスビル1Fにあり、高級感溢れるエントランスに期待が膨らみますね。ビブグルマンにも選ばれた、コスパ抜群のリストランテです。
エレガントな空間の店内は、カウンター含め24席とこぢんまりとしています。シャンデリアやワインなど、高級感溢れるインテリアで、お祝いごとや大切な日にぴったりな空間です。
本当のカルボナーラ 1,600円（税抜）
ランチのカルボナーラとはひと味違う、夜限定の「本当のカルボナーラ」は、生クリームを使用せず、本場イタリアの味を再現したカルボナーラです。麺にソースが絡みつき、持ち上げるとねっとりと重厚感が感じられるひと品。
「本当のカルボナーラ」はランチでは味わうことができませんが、平日限定ランチはパスタと飲み物のセットで1,080円とリーズナブルなので、こちらもチェック！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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