熟成ラムが香る「クリスマス シュトーレン」

Photo by macaroni

「クリスマス シュトーレン」は、ラム酒に漬け込んだレーズンや瀬戸内産の柑橘、バニラ、スパイスなどを合わせた香り豊かなひと品。

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レーズンはフロール・デ・カーニャ7年熟成ラムと丸ごとのバニラビーンズにじっくり漬け込み、瀬戸内産のオレンジとレモンピール、クリスマスらしいスパイス、マジパンを合わせています。焼き上げたあとはブラウンバターにたっぷりと浸し、仕上げに粉砂糖をまとわせているとのこと。
ラムやバニラの芳醇な香りに、柑橘のさわやかさ、スパイスの温かみ、バターのコクが重なり、ひと切れでも奥行きのある味わい。少しずつ切り分けながら、クリスマスまでの時間を楽しむのにぴったりです。
税込価格1,800円

ほどける食感の「クリスマス スパイスクッキー」

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バターの豊かな風味に5種類のスパイスを合わせた、クリスマス限定のクッキー。

シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグ、カルダモンをブレンドし、フレッシュな柑橘のゼストとバニラをプラス。ひと口かじると、スパイスの温かな香りに柑橘のさわやかさが重なり、後味にはバニラのやさしい甘さが残ります。

そして何より、ほろりとほどけるような食感も魅力的。
税込価格650円(一袋3枚入)

色鮮やかな「2つのクリスマス クロワッサン」

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「2つのクリスマス クロワッサン」は、フランス産小麦粉を使った特製クロワッサンを、赤と緑のクリスマスカラーで仕立てた2種類。

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赤は、マダガスカル産・タヒチ産バニラビーンズを使ったバニラクリームに、フランス産と国産いちごの自家製コンフィを合わせたもの。バニラの芳醇な香りと、いちごの甘酸っぱさを堪能できます。

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緑は、イタリア産ピスタチオクリームに国産ラズベリーの自家製コンフィを組み合わせ、ナッティなコクにラズベリーのさわやかな酸味をプラス。

見た目にもクリスマスらしいクロワッサンです。
税込価格各400円

11月1日より販売開始。4種の小さなクリスマスケーキ

クリスマスシーズンには、個性豊かなケーキも登場。

瀬戸内レモンジャムとバニラクリームを合わせ、マダガスカル産バニラムースで包み込んだ「レモンハニーケーキ」。メレンゲやブルーベリーコンフィ、ラム香るマロンクリームで仕上げた「モンブラン」。塩キャラメルをきかせた「ポップコーンとバニラのケーキ」。ヘーゼルナッツプラリネとダークチョコレートムースを重ねた「ダークチョコレートとヘーゼルナッツのケーキ」の4種。

税込価格は各900円。その日の気分に合わせて選べるラインアップです。

予約・受け取り・販売方法

クリスマスケーキの予約は、2026年10月5日(月)から12月18日(金)まで受け付けています。

オンライン予約は、ヒルトン広島の公式サイトで可能。受け取りは1階フローラウンジで、12月20日(日)から25日(金)までの10:00~20:00の間におこなわれます。
シュトーレン、クリスマスクッキー、小さな4種のクリスマスケーキは、11月1日(日)から12月25日(金)まで、1階フローラウンジで販売されます。販売時間は10:00~20:00(L.O. 19:30)。
※表示料金には、テイクアウトには8%の税金、イートインには10%の税金およびサービス料が含まれています。
※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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