ロイヤルホスト「秋のグリル料理フェア」開催！クラシカルソースが魅力の秋限定メニューを食べ比べ

前の記事へ次の記事へ

ライター : 大橋とおる

ペヤング好きのグルメ・トラベルライター

ロイヤルホストで「秋のグリル料理フェア」が開催！

Photo by 大橋とおる

2026年9月29日（火）から、ロイヤルホストで「秋のグリル料理フェア〜ロイヤルホストが受け継ぐ伝統と新たなソースの魅力〜（以下、秋のグリル料理フェア）」が始まります。

今回のフェアでは、フレンチのクラシカルなソースを使った料理がラインアップ。ワインとのペアリングも楽しめる、大人の秋にぴったりな贅沢メニューが登場します。

今回、本社で開催された試食会に参加してきました。この記事では、フェアの趣旨とともに、気になるメニューの味わいを詳しくご紹介します。

今回のテーマは “ソース”。ロイヤルホストの伝統を味わう

Photo by 大橋とおる

（左から）チェーン企画開発部成瀬さん、首席料理長西田さん、チェーン企画開発部久保さん

「秋のグリル料理フェア」のテーマは“ソース”。

食欲の秋を満たすフェアメニューを考えるなかで、創業55周年を迎えたことをきっかけに、今だからこそロイヤルホストの伝統であるクラシカルなソースに焦点を当てた料理を考案したそうです。

成瀬さんは、「日本の洋食屋さんのベースは19世紀ごろのフランス料理」と解説。フランスでもなかなか見かけなくなったドミグラスソースが、今も日本で親しまれていることを例に挙げながら、「クラシカルなソースは、洋食屋さんが一番得意とするところ」だと説明しました。

今回のフェアでは、グリル料理にクラシカルなソースを合わせ、店内で最後のひと手間を加えることで、“ロイヤルホストらしい美食体験”を演出。ワインとのペアリングを楽しめるフェアメニューとなっています。

ロイヤルホスト「秋のグリル料理フェア」メニューを食べ比べ

1. きのこのオムレツ・ペリグーソース

Photo by 大橋とおる

フォンドボーにマディラ酒を合わせたソースにトリュフを加えた「ペリグーソース」。芳醇な香りが広がる、フランス料理のクラシカルなソースです。

注文を受けてからコックが仕上げるオムレツは、ふんわりと美しい仕上がり。中にはしめじと舞茸がたっぷりと入っています。きのことペリグーソースを合わせることで、秋らしい香りを存分に楽しめる、高級感のある味わいに仕上げています。

「英国風パン」とセットにして、前菜感覚で楽しむのがおすすめ。バターを塗ったパンにペリグーソースをつけて味わえば、最後までソースのおいしさを堪能できます。

販売期間	2026年9月29日（火）〜11月下旬予定 ※期間中の店舗休業日：11月12日（木）予定 ※一部店舗を除く
税込価格	979円
販売時間	10時30分〜
販売店舗	ロイヤルホスト計204店舗 ※9月11日（金）時点の店舗数 ※空港など販売未実施店舗あり ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗あり

2. 北海道産きたあかりのグラタン・ドフィノア

Photo by 大橋とおる

薄切りのじゃがいもを生クリームなどと一緒に焼き上げるフランスの伝統料理。

お皿から広がるのは、食欲をそそるじゃがいもの香り。ソースのまろやかな味わいが、きたあかりならではの濃厚な味わいと甘みを引き立てます。やさしい味付けながら、あとからふわっと広がるガーリックの風味がアクセントになり、ついつい食べ進めてしまうおいしさです。

ワインの相棒としてはもちろん、肉料理や魚料理の付け合わせにもぴったり。クリーミーな味わいで、メイン料理を引き立ててくれます。

販売期間	2026年9月29日（火）〜11月下旬予定 ※期間中の店舗休業日：11月12日（木）予定 ※一部店舗を除く
税込価格	363円
販売時間	10時30分〜
販売店舗	ロイヤルホスト計204店舗 ※9月11日（金）時点の店舗数 ※空港など販売未実施店舗あり ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗あり

3. サーロインステーキポワヴル・ヴェールソース

Photo by 大橋とおる

熟す前の緑色（ヴェール）のこしょう（ポワブル）を使った、古典的な「ポワヴル・ヴェールソース」をかけたサーロインステーキです。ロイヤルホストでは、ごはんと一緒にステーキを楽しむお客さんも多いことから、コニャックではなく、ポートワインを使用し、甘みのあるソースに仕上げています。

サーロインの力強い旨みとクリーミーなソースが重なる贅沢な味わい。粒こしょうの爽やかな風味があと味を軽やかにしてくれるので、濃厚ながらも重たさを感じずに楽しめます。

ソースに入ったたまねぎや、トッピングの黒舞茸（真）としめじもポイント。ひと皿のなかで秋の風味を楽しめる仕立てになっています。

販売期間	2026年9月29日（火）〜11月下旬予定 ※期間中の店舗休業日：11月12日（木）予定 ※一部店舗を除く
税込価格	3,938円
販売時間	10時30分〜
販売店舗	ロイヤルホスト計204店舗 ※9月11日（金）時点の店舗数 ※空港など販売未実施店舗あり ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗あり

4. はまゆうどり胸肉のソテーシャスールソース＆牡蠣と海老のブロシェット

Photo by 大橋とおる

宮城県産のはまゆうどりの胸肉をメインに、牡蠣や海老、野菜が彩りよく盛り付けられたひと皿。華やかな見た目で、テーブルに運ばれてきた瞬間から食欲を誘います。

お店でソテーする胸肉は、しっとりやわらかなで噛むほどに旨みが広がります。食べ応えのあるブリっとした海老や、熊本県・火の国ファームのにんじんを使ったピューレなど、ひと皿のなかでさまざまな味わいを楽しめるのがうれしいポイント。にんじんの甘さを活かしたピューレの甘さには驚くはず。

ひと皿で、まるでフルコースを味わっているような満足感。いろいろな料理を少しずつ楽しみたい方にもおすすめです。

販売期間	2026年9月29日（火）〜11月下旬予定 ※期間中の店舗休業日：11月12日（木）予定 ※一部店舗を除く
税込価格	2,453円
販売時間	10時30分〜
販売店舗	ロイヤルホスト計204店舗 ※9月11日（金）時点の店舗数 ※空港など販売未実施店舗あり ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗あり