星のや富士が提供する「夏夜の森グランピング焼き氷」ウイスキー香る大人のかき氷

星のや富士の「夏夜の森グランピング焼き氷」

星のや富士では、2026年5月9日から9月10日までの期間限定で、「夏夜の森グランピング焼き氷」を提供します。

富士山天然水の氷に、山梨ならではのブルーベリーや夏苺を合わせ、仕上げに焚き火でフランベしたコーヒーシロップをかけて味わうひと品。

静寂な森のなかで、炎の演出とともに味わう“夜限定のかき氷”として、大人のための特別な体験が楽しめます。

背景

施設が位置する富士山麓エリアには、火山活動によって生まれた氷穴が点在しています。

これらの洞窟は年間を通して低温が保たれており、夏でも氷が残る環境が特徴です。こうした自然条件から、江戸時代には富士山の氷が貴重なものとして扱われ、将軍家へ献上されていた歴史があります。

その文化的背景をヒントに、現代の滞在体験として再構築されたのが本メニュー。富士山の恵みを味わう物語性のある一杯として誕生しました。

「夏夜の森グランピング焼き氷」の特徴

「夏夜の森グランピング焼き氷」は、自然に囲まれたグランピングリゾートならではの演出を取り入れた、季節限定のスイーツです。

富士山麓の自然や歴史に着想を得て開発されており、素材から体験まで一貫して“この土地らしさ”を感じられるのが特徴。

ひんやりとした氷の口どけと、フランベによる温かな香りのコントラストが、五感に印象的な余韻を残します。

焚き火で仕上げる、燃えるコーヒーシロップ

最大の魅力は、焚き火を使ったフランベ演出。白州ウイスキーを温めて注ぎ、炎を立ち上げることで香りを閉じ込めたコーヒーシロップを仕上げます。

この手法は、フランスのコーヒー文化「カフェ・ロワイヤル」から着想を得たもの。ブルーベリーや夏苺の爽やかな酸味に、エスプレッソの苦味、さらにウイスキーの奥行きある余韻が重なり、氷が溶けるごとに味わいが変化していきます。

視覚・香り・味覚が一体となった、まさに“大人のためのかき氷”です。

日本初、食品衛生法を取得した富士山天然水の氷

使用される氷は、富士山の天然地下水をもとに作られた天然氷。長い年月をかけてろ過された水を、冬の厳しい寒さのなかでゆっくりと凍らせることで、透明度が高く、雑味のないまろやかな味わいに仕上がります。

さらに衛生管理の行き届いた環境で製造されており、日本で初めて食品衛生法の許可を取得している点も特徴。口に入れた瞬間にふわりと溶ける、繊細な食感が魅力です。

標高900mで涼む、森の特等席

提供されるのは、施設内でも人気の高い「クラウドテラス」。標高約900mに位置し、夏でも比較的涼しい気候の中で過ごせるスポットです。

夜には虫の音が響き、焚き火の炎がゆらめく幻想的な空間に。自然に包まれた開放的な環境で味わうことで、かき氷のおいしさだけでなく、時間そのものが特別な体験へと変わります。

「夏夜の森グランピング焼き氷」概要

期間	2026年5月9日～9月10日
料金	1食2,800円（税・サービス料込）*宿泊料別
対象	20歳以上の宿泊者
時間	19:00～20:30
定員	数量限定
備考	・仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合あり。・天候により実施内容が変更になる場合あり。

星のや富士の概要

星のや富士は、河口湖を望む丘陵に位置し、自然と一体化するように設計されたグランピングリゾート。

焚き火を囲む時間や、森のなかで楽しむ食事、アウトドアアクティビティなど、屋外での滞在を快適に楽しめる工夫が随所に施されています。

客室は全40室で、四季折々の自然を感じながらゆったりとした時間を過ごせるのが魅力です。

所在地	〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
客室数	40 室・チェックイン:15:00/チェックアウト:12:00
料金	1泊135,000 円〜(1室あたり、税・サービス料込、食事別)
アクセス	河口湖 IC から車で約 20 分

星のや富士 | 公式サイト

「星のや」ブランドについて

「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を展開する「星のや」。それぞれの土地の文化や自然を活かした体験を提供し、訪れる人に非日常の滞在を提案しています。

2025年にブランド誕生から20周年を迎え、2026年6月25日に「星のや奈良監獄」、2027年には「星のや飛鳥」が開業予定です。

星のや｜公式サイト

星のや富士が提供する「夏夜の森 グランピング焼き氷」ウイスキー香る大人のかき氷

星のや富士の「夏夜の森 グランピング焼き氷」

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「夏夜の森 グランピング焼き氷」の特徴