デニーズ×飯田商店のコラボメニューを食べ比べ！飯田シェフ監修の本格担々麺に「ここでしか食べられない」

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ライター : china0515

フードアナリスト2級

デニーズ×飯田商店のコラボ第3弾！2種類の担々麺を食べ比べ

Photo by デニーズ

2025年5月21日（水）より、デニーズにて日本を代表する人気ラーメン店「飯田商店」の店主・飯田将太氏監修による2種類の担々麺が期間限定で順次新発売！

昨年2024年にデニーズ創業50周年企画として初めて実現した飯田氏監修メニューが、今年はさらに進化して登場されます。

“真夏に味わいたい本格担々麺” とのことですが、筆者はひと足先に試食会で食べ比べてきました。

「飯田商店」の店主・飯田将太氏

Photo by デニーズ

2010年に現在の「飯田商店」をオープンして以来、湯河原を訪れるラーメンファンを魅了し続け、「TRYラーメン大賞」では4年連続で受賞、殿堂入りを果たすなど、高い評価を得てきた飯田将太シェフ。そんな飯田シェフがデニーズのメニューを監修するのは、今回で3回目です。

実は、飯田シェフが初めて飲食業に関わったのが、デニーズでのアルバイトだったそう。思い入れのあるデニーズから声がかかったことをきっかけに、昨年初めてメニュー監修を担当し、そのご縁が今回のフェアへとつながりました。

「2回目、3回目と続けられているのは、僕の意向を丁寧に反映してくださるデニーズさんのおかげです」と語る飯田シェフ。ラーメン界の名店主が手がける、こだわりの味がファミリーレストランで気軽に楽しめる、貴重な機会です。

第1弾「オリエンタル冷やし豆乳担々麺～The answer to Asian noodle～」

Photo by china0515

2025年5月21日（水）より登場する第1弾の監修メニューは、「オリエンタル冷やし豆乳担々麺～The answer to Asian noodle～」。昨年人気だった豆乳仕立てのスープと花椒の香り広がる渾身の1杯がさらに進化し、登場します。

昨年以上に「味・香り・食感」の驚きを感じられるよう、豆乳のコクや黒酢の酸味を効かせたベースのスープに、海老のフリットや揚げた白玉の食感をアクセントとして追加。

さらにナッツの配合を変更し、よりエスニック感を強めた夏限定の冷やし担々麺です。

Photo by china0515

つるっとのどごしの良い麺に、とろっと濃厚な豆乳スープがよく絡み、しっかりとした酸味がアクセントになっています。プリッとした海老のフリットはもちろん、揚げ白玉のサクッ＆もちもち食感も楽しく、つい食べ進めたくなる一杯です。

途中でパクチーをトッピングし、レモンを絞れば、味の変化も楽しめます。エスニック感がぐっと増し、さっぱりとした後味に。暑い季節にぴったりの、夏にこそ食べたい爽やかな一杯です。

税込価格	単品：1,496円飯田店主おすすめセット：2,321円エスニック唐揚げ超ライム：660円わたしだけの中華まん～free style：660円ミニごはんまたはパオズ付き：1,661円
販売期間	2025年5月21日（水）～8月下旬予定
販売店舗	全国のデニーズ店舗（※一部店舗を除く）

※飯田店主おすすめセットは、「オリエンタル冷やし豆乳担々麺～The answer to Asian noodle～」、「エスニック唐揚げ超ライム」、「ミニごはんまたはパオズ」のセットです

第2弾「担々麺Neo 分離の魔力～際立つスパイス」

Photo by china0515

2025年7月9日（水）からは、第2弾「担々麺Neo 分離の魔力～際立つスパイス」も登場。デニーズの担々麺に飯田シェフならではのエッセンスが加わった温かい担々麺です。

一般的には混ざっている、「タレ・胡麻・辣油」を意図的に分離させることでそれぞれの香りや味わいをより引き立たせている1杯。

酸や辛味のバランスにこだわり、担々麺の旨みを最大限に引き出したエキゾチックな味わいを楽しめますよ。