グランドハイアット東京で「グランドグルメトリップ～富山＆石川～」が開催！北陸の厳選食材が集結

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ライター : macaroni_press

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北陸の食材を大満喫！「グランドグルメトリップ～富山＆石川～」が開催

Photo by グランドハイアット東京

六本木のラグジュアリーホテル「グランドハイアット東京」では、生産者のサポート活動の一環として「グランドグルメトリップ」を開催。

今回は富山県・石川県の食材にスポットを当てた「グランドグルメトリップ～富山＆石川～」が、日本料理「旬房」と鉄板焼「けやき坂」にておこなわれます。

各店舗でどんなメニューが登場するのか、ここから詳しくご紹介しますよ。

詳細はこちら｜グランドハイアット東京公式サイト

日本料理「旬房」

Photo by グランドハイアット東京

日本料理「旬房」では、「ご当地よくばり御膳」や「富山の海鮮丼」といった富山県の食材がふんだんに使われたメニューが味わえます。

イチオシは2017年のヤギヨーグルトの世界大会で優勝に輝いた「ヨーグルトディカプラ」の先付や、やわらかくジューシーな肉質と甘味の強い脂が特徴の「とやま和牛」のすき煮など。

また2024年2月17日（土）と2月18日（日）には、北陸の食材を使用した会席料理とドンペリニヨンの元5代目醸造最高責任者が手がけた日本酒などのお酒が楽しめる、特別なディナーイベントも開催されますよ。

※ディナーイベントはすでに満席です

開催概要

開催期間	2024年2月6日（火）～ 2月29日（木）
開催時間	ランチ 11:30～14:30（土日・祝日～15:00）ディナー 18:00 ～ 21:00

メニュー概要

メニュー名	税込価格
ご当地よくばり御膳	7,700円
富山の海鮮丼	7,700円
富山ディナーイベント	30,800円

※ディナーイベントは2月17日（土）、18日（日）の2日間限定の開催です

鉄板焼「けやき坂」

Photo by グランドハイアット東京

濃厚な風味が魅力の「立山放牧牛」のサーロインステーキなどが味わえる「鉄板焼『けやき坂』」。無農薬・無化学肥料で栽培された「金澤美人れんこん」の付け合わせや、脂がのった「寒ブリ」のお茶漬けといった、新鮮な食材が使用されています。

鉄板焼きならではのライブ感とともに、北陸の食材を堪能してみてはいかがでしょうか？