山岡家の裏メニューおすすめ8選！注文方法からお得情報まで徹底解説 (2ページ目)

6. 味の濃さを調整する

Photo by ぱん/やまさきたえこ

山岡家ではラーメン注文時に脂の量を「濃いめ・普通・薄め」の3種類から選べます。それ以外にもかなり濃いめ・かなり薄めにアレンジすることも可能です。

味の濃さのほかには、「辛味噌ラーメン」なら辛さの調整ができることも。1番辛い激辛を注文し、より辛いものをくださいと注文すると超激辛にチャレンジできる店舗もあります。辛いもの好きにはたまりませんよね。

裏メニューのオーダー方法

お好みのラーメンを注文（販売価格）
食券を渡すときに口頭でお好みの味の濃さ・辛さを注文（無料）

7. 背脂に変更する

Photo by ぱん/やまさきたえこ

50円（税込）

以前は無料で変更可能だった背脂。現在は追加料金を払うことで通常の油を背脂に変更できます。油はスープから浮いてしまうことが多いもの。一方で背脂はスープに溶け込むため、脂の旨味やコクが加わるのが特徴です。

背脂追加に加えて脂の量をかなり多めにすることで、こってり濃厚スープが味わえます。背徳感のある一杯を楽しみたい方におすすめの裏メニューです。

裏メニューのオーダー方法

お好みのラーメンを注文（販売価格）
トッピングメニューから背脂追加を注文（＋税込80円）

8. 悪魔チャーハンを作る

チャーハンにコロチャーシューとニンニク・豆板醤・スープをかけてアレンジした悪魔チャーハン

Photo by ぱん/やまさきたえこ

サイドメニューで販売されている「チャーハン」は、ザ・ラーメン屋さんのチャーハンを体現する旨味の詰まったひと品です。ここにトッピングや調味料、ラーメンのスープを加えることで悪魔チャーハンを作ることができます！

辛味噌ラーメンのスープとすりおろしニンニク、豆板醤、サイドメニューのコロチャーシューを加えて混ぜるだけ。辛みがアクセントになってやみつきになります。チャーハンをアレンジするのも裏メニューとして話題になっていますよ。

裏メニューのオーダー方法

辛味噌ラーメンをお好みの辛さで注文（並盛：税込820円）
トッピングメニューからコロチャーシュー6個を注文（税込140円）
サイドメニューからチャーハンを注文（税込350円）
食券を渡すときに口頭で「コロチャーシューは別皿で」と注文（無料）
チャーハンにコロチャーシュー6個・卓上のすりおろしニンニク1杯・豆板醤2杯をのせる
辛味噌ラーメンのスープをれんげで3杯かけて混ぜる

裏メニューオーダー時の注意点

この記事で紹介した裏メニューは、店舗によっては対応がない場合もあります。そのため、注文時には必ず店頭で店員さんに確認してから注文するのがおすすめです。

筆者も実際にキャベツトッピングを頼んでみたところ「期間限定メニューのトッピングのため現在は準備がない」と教えていただきました。メニュー以外のオーダーをする場合は、必ず店員さんに確認しましょう。

山岡家をお得に利用する裏技

サービス券を利用する

Photo by ぱん/やまさきたえこ

山岡家で配布されているサービス券を使えば、サイドメニューやラーメンが無料で楽しめるのでお得です。サービス券はラーメン1杯につき1枚配布されます。

5枚集めれば「特製ギョーザ」がひと皿無料に！10枚、13枚でラーメン1杯と交換できます。定期的に山岡家で食事をするなら、サービス券でお得に利用可能です。