ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

夏限定!ピスタチオパンのDIYキットをお取り寄せ

Photo by muccinpurin

こだわりのパンが人気のブーランジェリー「BOUL’ANGE(ブールアンジュ)」では、オンラインショップ限定で「クイニーアマンサンド&ヴィエノワ DIYキット(ピスタチオ)」を販売中です。

ここ数年ヒットを続けているピスタチオに焦点を当て、同ブランドでも人気のパンを自宅で簡単に楽しめるキットとのこと。おうちカフェにぴったりなDIYキットを実際に作り、その味わいをレビューします。

ブールアンジュ「クイニーアマンサンド&ヴィエノワ DIYキット(ピスタチオ)」

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「クイニーアマンサンド&ヴィエノワ DIYキット(ピスタチオ)」 2,592円(税込/送料別)
おうち時間が増え、自炊やデリバリーの引き出しもそろそろネタが尽きていませんか?そんなときにおすすめしたいのが、ブールアンジュのキット。

この度ブールアンジュから登場した「クイニーアマンサンド&ヴィエノワ DIYキット(ピスタチオ)」は、人気パンの仕上げを自宅で楽しめるよう、パンと材料がまとまった便利なキットが冷凍で届くすぐれもの。包丁さえあればだれでも簡単に作ることができるんですよ。

ナチュラルなクラフトに包まれたパンのセットは、ラベルでかわいらしく包装され、作る前からワクワク、ドキドキ。ちょっと大きめのサイズなので、すぐに食べられない場合は冷凍庫のスペースを確保しておく必要がありそうです。

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ミニサイズに焼き上げた、ブールアンジュ定番人気のクイニーアマンに自家製ピスタチオクリームをサンドする「クイニーアマン ピスタチオサンド」と、表面に美しいクープが入ったヴィエノワ生地に、自家製ピスタチオクリームを絞り込んで仕上げる「ヴィエノワ ピスタチオクリーム」の2種がそれぞれ3個ずつ作れるよう材料がセットになっています。

パンもクリームもひとつずつ個包装されていて、とても衛生的。

1. ヴィエノワ ピスタチオクリーム

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「ヴィエノワ ピスタチオクリーム」は、ピスタチオクリームをサンドしたパンのこと。ヴィエノワと呼ばれる深い切込みが入ったやわらかな細長いパンは、砂糖や牛乳、バターが入ったリッチな生地で、噛むとじんわりと甘さを感じるのが特徴です。

完成写真付きのレシピが付いているので、作り方に迷うことはなさそうですよ。

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仕上げ方はごくごく簡単。冷凍で届くヴィエノワを常温(直射日光を避けて20~25度)で30~40分解凍、ピスタチオクリームも10分程度常温に置いて解凍します。

パンに切り込みを入れてクリームを絞れば完成。クリームは1個分ずつ搾り袋に小分けされているので、食べたい分だけ手作りできるのがうれしいですね。

暑い部屋だとクリームがだれてしまうので、解凍する環境には注意が必要です。できたてのパンも時間が経つとクリームが溶けるので、できあがったものはなるべく早く召し上がってください。

季節のフルーツをトッピングしてもOK

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ピスタチオクリームは思った以上に甘さ控えめで、暑い夏でも食べやすい軽やかさがあります。バターや砂糖が入ったヴィエノワは噛むほどに甘くリッチな味わい。

カットしたパンにクリームをサンドするだけなので、子どもでも1分あれば簡単にできるはずですよ。

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そのままでも充分おいしくいただけますが、自由にアレンジできるのがDIYキットのいいところ。冷凍ストックしておいたマンゴーをカットしてトッピングし、夏使用にアレンジしてみました。ピスタチオの甘さとマンゴーのジューシーさが合わさって、一気に南国チックな雰囲気に。

そのほか、刻んだベリーやチョコレート、ナッツなど好みでアレンジを楽しんでオリジナルヴィエノワを作ってみてくださいね。

2. クイニーアマンサンド(ピスタチオ)

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「クイニーアマンサンド(ピスタチオ)」は、ミニサイズに焼き上げた定番人気のクイニーアマンに自家製ピスタチオクリームをサンドした逸品。フランス生まれのクイニーアマンは、幾層にも重ねたパイ生地を丸めて成形し、砂糖とバターでコーティングした型で焼き上げた郷土菓子。ブルターニュ名産のバターと塩を使い、表面のキャラメルと甘じょっぱさのコントラストがやみつきになる味わいです。

クイニーアマンはそのまま食べるのが一般的ですが、ピスタチオのクリームをサンドするとか、想像するだけでとても贅沢ですよね。

甘じょっぱさがクセになる

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20~30分室温に戻したクイニーアマンに、ピスタチオクリームをサンドして付属の刻みピスタチオを散らせば完成。工程はとてもシンプルで簡単ですが、カラメリゼされたクイニーアマンの表面がべとついて作業しにくいので、ぴったりとフィットするタイプのビニール手袋があると、衛生的で手を汚さずスムーズに作業できますよ。

できたてのクイニーアマンサンドはサクサクの生地となめらかなクリームの舌触りがはっきりとしていて、まさに作り立てならではのおいしさ。市販のものだと作ってから時間が経っているので、パイそのものの食感が損なわれていて残念なのですが、DIYキットならその心配もありません。

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しっかりと焼き込まれたクイニーアマンは、サクサクを通り越してザクザク!何層にも重なったパイは食べ応えがあり、カラメル部分がほろ苦いので家族でワイワイ、というより大人のおやつといった印象です。

濃いめに煎れたコーヒーと合わせれば、夏の暑さに疲れた心もちょっとは癒されそう。こちらもぜひ、できたてを召し上がってくださいね!

8月末まで。DIYキットはオンラインで購入可能

「クイニーアマンサンド&ヴィエノワ DIYキット(ピスタチオ)」は、販売元であるベイクルーズフードマルシェの公式オンラインショップにて購入できます。

8月末までの限定販売ですので、気になる方は早めに購入してくださいね。

おうちDIYでピスタチオ三昧♪

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人気ベーカリーのパンの仕上げを自分でできる楽しさと、できたてならではのおいしさが相まって、おうちカフェが盛り上がること請け合い。冷凍で届くので好きなときに解凍して食べられます。おうち時間のおやつに困ったら、ブールアンジュのクイニーアマンサンド&ヴィエノワキットを活用してみてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:「クイニーアマンサンド&ヴィエノワ DIYキット(ピスタチオ)」
■内容量:クイニーアマン ピスタチオクリーム3個、ヴィエノワ ピスタチオクリーム3個
■価格:2,592円(税込/送料別)
■販売期間:2021年7月8日(木)〜8月31日(火)
Photos:11枚
ブールアンジュのクイニーアマンサンド&ヴィエノワDIYキットの中身
クイニーアマンサンド&ヴィエノワ DIYキット(ピスタチオ)のパッケージ
ピスタチオクリーム、クイニーアマン、ヴィエノワ、ピスタチオが並んだテーブル
ヴィエノワ ピスタチオクリームのキット
ピスタチオクリームをサンドしたヴィエノワ
マンゴーカットをのせたヴィエノワピスタチオクリーム
半分にカットしたヴィエノワピスタチオクリーム
クイニーアマンサンド(ピスタチオ)のキット
ピスタチオクリームをサンドしたクイニーアマンサンド
半分にカットしたクイニーアマンサンドピスタチオ
木のボードに並んだクイニーアマン ピスタチオクリームとヴィエノワ ピスタチオクリーム
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