ライター : akiyon

犬のお散歩とお弁当作りが日課の主婦ライター。「食」や「暮らし」の分野での、トレンド情報・レシピなどをお届けします。毎週木曜日に「カルディのおすすめ商品」の記事を更新中です♪

カルディに「にんにく×大葉」のオイルソースが登場

Photo by akiyon

刻みにんにくのオイル漬けは、手早く調理をしたいときのお助けアイテム。いちいちにんにくを刻む手間がいらず、しかも同時にオイルまで加えられるので、炒め調理のときなどにとても便利なんですよね。

そんな人気のガーリックオイルに大葉を合わせたアイテムが、カルディから新登場!ちょっと斬新なその組み合わせ、とても気になりませんか?さっそくどんな味わいなのかチェックして、いろいろなアレンジに活用してみたいと思います。

青森県産にんにくを使用「にんにくと大葉のオイルソース」

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価格:420円(税込)
「にんにくと大葉のオイルソース」は、青森県産のにんにくと国産大葉を使用したオイルソース。そのままバゲットに塗るほか、パスタや炒飯の調味料としても使えます。

ひと瓶に80g入りで、容器はちょっと小ぶりなガラスボトル。ひと瓶あたりのカロリーは、268kcalです。

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原材料はにんにくと大葉のほか、玉ねぎやほうれん草ペーストも。しょうゆや食塩、ナチュラルチーズ、アンチョビペーストで調味してあり、クルミやごまなどがアクセントとして加えられていますよ。

それぞれの素材が粗めにカットされていて、国内製造のなたね油もたっぷり!フタを開けると、ガーリックの香りのあとから、確かに大葉の香りがしてきました。

大葉の風味であと味がさわやか

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軽く焼いたバゲットにのせて、実食。具材が大きめにカットされているので、シャリシャリとした食感です。しっかりとした塩気とアンチョビのコクが、バゲットによく合います。

ほうれん草やチーズの味わいも、しだいに感じてきましたよ。そして、最後に残るのが大葉の風味!大葉は少々清涼感があるので、あと味がとてもさわやか。ジェノベーゼソースにも似ていますが、それにはない “和” の味わいです。これなら洋風でも和風でも、いろいろな料理に活用できそうですよ♪

にんにく×大葉の風味が活きる!おすすめアレンジ

ほかに味付けはいらない!和風ガーリックライスに

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ごはんと一緒にさっと炒め合わせるだけで、和風のガーリックライスが完成。ほかに味付けはいっさいいらず、オイルがたちまち、ごはんひと粒ひと粒をコーティングしてササっと仕上がります。

大葉の風味が食欲を刺激しつつも主張しすぎないので、おかずとの味わいバランスも絶妙。あえて具材を加えずに作っておかずやサラダと盛り合わせれば、見栄えのいいランチプレートのできあがりです♪

卵料理のソースとしても大活躍

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バゲットとよく合うだけでなく、卵料理とも相性抜群!目玉焼き、オムレツ、ゆで卵となんでも受け止めてくれる、万能ソースなんです。

卵料理といえば塩かしょうゆか……などと論争してみるのも楽しいですが、たまには変化球として大葉風味のガーリックオイルを活用するのはいかがでしょうか♪

マヨネーズと混ぜてディップソースに

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にんにくと大葉のオイルソースは、マヨネーズと合わせることで素材に絡みやすいディップソースになります。大葉やにんにくの風味を損なわずに、よりまろやかな味わいに。

ゆで卵や野菜スティック、ボイルしたじゃがいもなどとよく合いますよ。簡単なので、ぜひトライしてみてくださいね♪

和の食材とも相性抜群

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大葉の風味がきいているので、和の食材との相性もいいんです。納豆に混ぜて食べると、いつもとはまた違ったコクや旨みのある味わいを体験できます。

このほか、豆腐やおそばにそえるのもおすすめ。おみそ汁に少し加えてみたら、とてもおいしかったですよ。ぜひ、いろいろな “和” の食材と合わせて楽しんでみてくださいね。

購入は店舗かオンラインストアで

「にんにくと大葉のオイルソース」は、カルディの各店舗で購入できます。オンラインストアでも購入できますが、人気があるので在庫切れのことも。ぜひ在庫数をチェックしつつ、利用してみてくださいね。

大葉の香りに癒される “和” の味わい

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材料の構成からすると、ジェノベーゼソースにもよく似た「にんにくと大葉のオイルソース」。しかし大葉の風味がきいているので、日本人にとってはとても馴染みのあるどこか癒されるような味わいなんです。

とても使い勝手のいい “和風ジェノベーゼ” 、ぜひ自分なりのアイデアで活用してみてはいががですか?

商品情報

■商品名:にんにくと大葉のオイルソース
■価格:420円(税込)
■原産国:日本
■内容量:80g
■カロリー:268kcal(1瓶80gあたり)
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
Photos:9枚
テーブルに置かれたにんにくと大葉のオイルソースのボトル、大葉、にんにく
にんにくと大葉のオイルソースのボトルがテーブルに置かれている
さじですくったにんにくと大葉のオイルソース、ボトル
バゲットにトマトと一緒にのせたにんにくと大葉のオイルソース
ガーリックライスとラザニア、サラダを盛ったお皿、にんにくと大葉のオイルソースのボトルが置かれている
ゆで卵にオイルソースをかけているところ。にんにくと大葉のオイルソースのボトルが置かれている
マヨネーズと混ぜたにんにくと大葉のオイルソース、ゆで卵が並んでいる
にんにくと大葉のオイルソースをのせた納豆が入った器が置かれている
テーブルに並べたにんにくと大葉のオイルソースの瓶、ソースをのせたバゲット
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