ライター : macaroni_press

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おいしくて地球にやさしいサステナブルな「Sバーガー」が期間限定で登場!

Photo by ノルウェー水産物審議会

サステナブルをテーマに掲げるレストラン東京・神宮前の「Sincère BLUE(シンシアブルー)」と、東京・北青山の「The Burn(ザ・バーン)」のサステナブルなコラボハンバーガー「Sバーガー」が、2021年6月4日(金)より2店舗にて期間限定で販売されます。

「Sバーガー」について

ひとりでも多くの方にサステナブル習慣を選んでもらうプロジェクト「Select S」の一環として販売されるSバーガー。

「サステナブル(Sustainable)」、「シーフード(Seafood)」、そしてノルウェー産の「サーモン(Salmon)」、「サバ(Saba)」の頭文字のSから成り立っています。

今回は、「サステナブルなシーフード」の経験をする機会として、2店舗と共にSバーガーを開発。2店舗で異なるバーガーが販売されますよ。

シンシアブルーで販売される商品

ノルウェー産サーモンのタルタルバーガー

Photo by ノルウェー水産物審議会

価格:1,650円(税込)
ミディアムレアの状態にフリットされたサイコロ状のサーモンが、サンドされています。素材のおいしさを十分に残しつつ、燻製されたスカモルツァチーズやわさびのソースが良いアクセント!

生サーモンのサラダも付いており、サーモンが堪能できるバーガーセットです。ノルウェー産サーモンのおいしさを熟知した、シンシアブルーならではの逸品。

ノルウェー産サバ味噌オランデーズバーガー

Photo by ノルウェー水産物審議会

価格:1,500円(税込)
スライスされたアボカドとグリルされたサバがサンドされています。上からバーナーで炙り、芳ばしい香りが漂う味噌のオランデーズソースがかかった、新しいバーガーです。

さらに中には、春菊やガリがトッピングされていますよ。和風のトッピングが良いアクセントとなった、味わい深いひと品。

ザ・バーンで販売される商品

フィレオノルウェーサーモンバーガー(ハーブとヨーグルトのレリッシュソース)

Photo by ノルウェー水産物審議会

価格:1,650円(税込)
ザ・バーンのサーモンバーガーは、フィレオサーモン。ゆずソースに漬けたクランベリーときゅうりの上に、ミディアムレア感のあるサーモンフィレがのっています。さらにその上にヨーグルト、ハーブ、ライムジュースのレリッシュがたっぷりとかかったバーガーですよ。

ザ・バーンならではのスタイリッシュさとおいしさが楽しめる、初夏らしい爽やかな味わい。

おいしくサステナブルな選択を!

都内2店舗がコラボレーションした、ノルウェー産のサーモンとサバを使用した地球にやさしいハンバーガー。おいしく手軽に、サステナブルな選択ができます。平日限定ので、ランチタイムにいかがでしょうか。

どちらの店舗でも期間限定で販売されるので、気になる方はお見逃しなく!
Photos:4枚
2種類のハンバーガーがのったSバーガーのポスター
おさらの上にサーモンバーガーとサラダがのって置いてある
おさらの上にサババーガーとサラダがのって置いてある
おさらの上にサーモンバーガーとポテトがのって置いてある
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