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京都市・中京区に「自然素材」にこだわる生食パン専門店がオープン！
Photo by 株式会社西洋舎京都
2021年4月28日（水）、京都市・中京区に極上生食パン専門店「根来衆（ねごろしゅう）」がオープンしました。
人にも地球にもやさしい食パンを販売
根来衆は、大豆製品や出汁に使われる昆布をはじめとする “自然素材” のおいしさにこだわった食パン専門店です。植物性の素材にこだわった、人にも地球にもやさしい生食パンが販売されています。
世界に認められた京都の和食と、京都で愛される食パンにより、今までにない食パンに出会えますよ。
世界に認められた京都の和食と、京都で愛される食パンにより、今までにない食パンに出会えますよ。
こだわりの食材と製法
販売されている食パンは、厳選された国産と北米産の小麦粉、植物性の大豆美流来（みるく）と「昆布だし」が生地に練りこまれています。また季節限定の商品には、京都にゆかりのある食材が使用されているのも特徴ですよ。
すべての食パンには、小麦、ライ麦、麦芽を5日間熟成させて作る自家製の天然熟成酵母を使用。小麦の香りとしっとり感、甘さが存分に感じられますよ。
毎日ひとつひとつ丁寧に手作りされており、乳化剤・保存料・香料無添加で体と環境にやさしい生食パンです。
すべての食パンには、小麦、ライ麦、麦芽を5日間熟成させて作る自家製の天然熟成酵母を使用。小麦の香りとしっとり感、甘さが存分に感じられますよ。
毎日ひとつひとつ丁寧に手作りされており、乳化剤・保存料・香料無添加で体と環境にやさしい生食パンです。
極上生食パン「天使の美流来（みるく）」
Photo by 株式会社西洋舎京都
ふんわりとやわらかく、小麦粉と蜂蜜の自然の甘さが楽しめる食パンです。自家製の天然熟成酵母や厳選された国産と北米産の2種類の小麦粉、大豆美流来（みるく）、純粋蜂蜜などこだわりの食材が使用されています。
焼かずにそのまま食べられる生食パン。自然な甘みがあるので、フルーツサンドにしてもおいしいですよ。少し温めると焼きたての香りを味わえます。
焼かずにそのまま食べられる生食パン。自然な甘みがあるので、フルーツサンドにしてもおいしいですよ。少し温めると焼きたての香りを味わえます。
数量限定！昼前のちょっといっぷく「ひとときのやすらぎ」
Photo by 株式会社西洋舎京都
大豆美流来を使用した白あんクリームが生地に巻き込まれており、風味豊かなおいさが楽しめます。大豆美流来のクリーミーな甘みと、しっとりとした食感が特徴の食パンですよ。
食事パン「南仏ニースの朝食」
Photo by 株式会社西洋舎京都
欧州の製法で作られた昔ながらの食パン。小麦本来の香りと、あっさりとした味わいが特徴です。薄くスライスしてカリカリにトーストし、バターやマーマレードを塗って食べるのが欧州流！
また、厚切りにしておかず系トーストにアレンジしても楽しめます。
また、厚切りにしておかず系トーストにアレンジしても楽しめます。
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