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まるでお店で購入したかのような完成度の高さに、もらった人は思わず「どこで買ったの?」と聞いてしまうかもしれません。でもこれ、簡単に手作り出来るなんてことは内緒ですよ♡

コーヒーファッジ レシピ

【材料/約64ピース】
コンデンスミルク・・・約400グラム
牛乳・・・150ml
無塩バター・・・約120グラム
粗糖・・・450グラム
コーヒーエッセンス・・・大さじ2と1/2
コーヒービートなど豆の形のチョコ・・・飾り用
【調理方法】
1. 20×20センチの器に耐脂紙を敷いておく。
2. 大きなソースパンを中火にかけ、コンデンスミルク、牛乳、バター、砂糖を入れてかき混ぜながら砂糖を完全に溶かす。
3. 2を強火にして沸騰させたら火を弱め、10〜15分ぐつぐつと泡立たせる状態にしておく。
4. 3を水の入ったグラスに一滴垂らしてみて、水の中でボール状に固まったら、火から下ろす。
5. 4をボウルに移しコーヒーエッセンスを加える。
6. 5がキャラメルのような光沢が出て濃厚になるまで10分ほど混ぜる。

7. 6を1の容器に端にもしっかり流し入れ、空気を抜くため容器を軽く打ち付ける。
8. 7を室温で冷ます。
9. 正方形にカットし、コーヒー豆の形のチョコを1個ずつ押し込み完成。
甘党の彼がいる人はバレンタインのプレゼントにも良いかも知れませんよ。包装紙もこだわれば本当にお店で購入したように見えて、なんなら疑われちゃうかもしれません(笑)

コーヒー好きにはたまらない、ちょっと甘めのコーヒーファッジ、ブラックコーヒーと一緒にいかがですか?

こちらの記事を参照しました(海外サイト)

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