ローディング中

Loading...

築地にあるうに専門店「うに虎喰」は数々のメディアに取り上げられる名店。東京にいながら各地の生うにを食べられるとだけあってかなりの人気店だそうです。築地市場から直接買い付けた産地の異なるウニを5~15種類から選んで食べ比べも!さらに『黄金うに飯』はリーズナブルなのに絶品と話題になっているとか!

うに料理専門店「うに虎喰」

築地にあるうに専門店「うに虎喰」は数々のメディアに取り上げられる名店です。東京にいながら各地の生うにを食べられるとだけあってかなりの人気店だそうです。

オープンな店内

商店街の通りを曲がった通りに小さなカウンターエリアのようなお店が。カウンター席とは別にテーブル席も離れにあるそうです。カウンターでは店員さんが調理している様子が見られます。
なんといっても特徴は、築地市場から直接買い付けた産地の異なるウニが5~15種類も並んでいるということ。ランチにはリーズナブルに厳選されたうにが楽しめるとか!

産地で選ぶ「うに丼」

名物のうに丼は、黒板に書かれているように産地ごと5種類に分かれていて値段も変わってきます。毎朝仕入れるうには新鮮そのものだとか。卵黄付きにしてさらに濃厚さを楽しんだり、お好みで焦がしバター醤油をかけることもできます。炙りもできるようですよ!
あぁ美味しそう。。。生卵とうにの相性は抜群!もちろんうにだけでも十分楽しめます。

イクラもある!

うにといくらの組み合わせはまさに最強と言えるでしょう!見ているだけでも幸せになれそうです♪
今日築地で食べたうに虎『喰』のうに丼!!人生で初めてうにうまと思った!!!

出典: twitter.com

話題の「うに握り5種5貫」

さまざまな産地のウニを食べ比べられる「うに握り5種5貫」は大人気。ご飯は弱めの酢の風味に仕上がっていて、柔らかめに。寿司というより小さいウニ丼という感覚だとか!
「黄金うに飯」はなんと980円!蒸しうにを濃厚にからめたご飯にうにがこんもりのっています。ちょっとしょう油をたらすとまた香ばしさが加わっておいしいそう…!お茶漬けにして食べてもおいしいかも♪
ご飯には、レンコン、タケノコ、シイタケ、かんぴょうを細かく刻んで混ぜ込むことで、食感の変化を演出。そこへ惜しげもなくウニを入れ、濃厚なウニ飯の味を引き締めるため焦がしバター醤油を加えて、香ばしさとまろやかさを出している。

出典: r.gnavi.co.jp

新鮮な「うに」!お財布にも優しいのがさらに嬉しいですね♪皆さんもぜひ行ってみてください!

お店の詳細情報

☆うに虎喰☆

<電話番号>03-6324-4237
<住所>東京都中央区築地4-10-14加藤市場1F
<営業時間>9:00~17:00

うに虎喰 - 築地市場/寿司 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13037980/
他にもこんな記事はいかがでしょうか?↓

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

日本茶 専門店 三軒茶屋 和菓子

日本各地から仕入れた単一農園・単一品種の「シングルオリジン煎茶」を、バリスタがハンドドリップで提供する新しいスタイルの体験型日本茶専門店『東京茶寮(トウキョウサリョウ)』が三軒茶屋にオープン。これまで味わった…

牡蠣

2016年12月5日(月)~12月31日(土)の27日間、31店舗限定で、『日本全国牡蠣祭り~オイスターグランプリ2016~』が開催されます。牡蠣好きの、牡蠣好きによる、牡蠣好きのためのイベント。牡蠣を食べて…

チョコレート スイーツ

ポッキーを始め、アーモンドプレミオ、カプリコのグリコ人気商品3種がバレンタイン限定で大人に生まれ変わります!なんと今回日本を代表するパティシエの辻口博啓氏が監修♩シャンパンが香る大人のチョコレートをぜひ試して…

スイーツ アイスクリーム まとめ

夏とはまた違ったおいしさのある「冬アイス」。もう今季発売されたものは召し上がりましたか?今回は「冬アイスの日」である11月15日から2017年1月までに発売した冬アイス26選をご紹介。濃厚からサッパリまで、メ…

チョコレート

「キットカットショコラトリー」が、超豪華な「モレゾン金箔」をプレゼントする企画をスタート!金沢金箔が贅沢にあしらわれたこのスペシャルなキットカット、いったいどんな味がするのでしょう…&helli…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

コーヒー カフェ おしゃれ まとめ

スタバの「コンセプトストア」ってご存知ですか?日本各地の13カ所に存在する、個性的なコンセプトで作られた店舗のことです。中でもオシャレで“わざわざ行きたい”8店舗をご紹介します。コンセ…

日本酒 女子会 日本料理 まとめ

日本酒は美肌にも効果的と言われ、女性同士で飲むなら最適なお酒なのです!そんな「日本酒女子会」を開くときにオススメのお店を5つ紹介します!せっかく女子同士でいくのですから、おしゃれで粋な時間を過ごしてみてはいか…

三軒茶屋 東京 居酒屋 日本酒 まとめ

東京都世田谷区三軒茶屋にある、お一人様でも安心して入れるおいしい日本酒を飲むことが出来るお見るを3つご紹介します!1人でじっくり名酒を味わってみてはいかがでしょうか。

銀座 ランチ 和食 まとめ

大人の街の代名詞「銀座」で必ず押さえておいて損はないというオススメの和食ランチが食べられるお店を厳選してご紹介。夜はハードルが高くてもランチなら安心して食べれちゃいます♪

自由が丘 カフェ スイーツ まとめ

どうしてもタバコのにおいがダメっていう人もおられることでしょう。そんな方のために自由が丘で禁煙のカフェをご紹介します。最近はテラス席のみ喫煙OKのカフェも増えてきているようですけどね^^参考になさってみてくだ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

日本酒 まとめ

にごり酒、飲んだことがありますか?今や日本酒は日本のみならず海外でも人気があります。近年の日本酒ブームの立役者はスパークリング酒とにごり酒、と言われています。今回はそんな日本酒ブームに一役買った、にごり酒につ…

カクテル レシピ

一度見たら忘れられない美しいすみれ色をした「バイオレットフィズ」。パルフェタムールというリキュールから作られるカクテルです。情熱的な意味が込められ、デートにピッタリ!気になる味の特徴や作り方、アルコール度数な…

BBC

ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話...