目次
19. 塩こんぶで。豚ロースときのこの炊き込みごはん
豚ロース肉としめじを具材に、炊き込みごはんを作ってみましょう。しょうゆや酒、みりんなどの調味料を使いますが、とくにだしは必要なく、塩こんぶを加えるのが味の決め手。しめじだけでなくほかのきのこも入れると、香りと風味が増してよりおいしいですよ。
ランチにも。豚ロース肉の薄切りで作る「パスタ」8選
20. 柚子こしょう香る。豚ロース肉とレタスのパスタ
パスタに使用する肉類といえば、ベーコンやパンチェッタが一般的ですが、豚ロース肉を使っても良いですよ。レシピでは、具材にするレタスは手でちぎり、しゃぶしゃぶ用薄切り肉を使用するので包丁いらず。具材もパスタと一緒にゆで、柚子こしょう入り調味料で和えるだけで簡単に作れます。
21. しょうがたっぷり！薄切り豚ロース肉のパスタ
このパスタは、豚肉のしょうが焼きのように、しょうがの風味をしっかり効かせます。豚ロース肉だけでなく、たっぷりの小松菜としめじも加えるのでボリューム満点。具材の味付けにしょうゆやみりんを使いますが、パスタを加えて最後に回しかけるめんつゆで、全体の味をまとめます。
22. バター香る。豚ロースとにんじんのトマトパスタ
使用する具材は豚ロース肉とトマトのふたつだけ。フライパンでにんにくと具材をバターで炒めたら、カットトマト缶を加えてソースにします。具材の旨味が染みこんだトマトソースで、パスタが風味豊かな味わいに。
バゲットを添えたり、コンソメスープと組み合わせたりすると、おしゃれなランチにぴったりですよ。
バゲットを添えたり、コンソメスープと組み合わせたりすると、おしゃれなランチにぴったりですよ。
23. パンチのある。豚キムチ風ピリ辛パスタ
豚キムチがあるように、豚ロース肉とキムチの組み合わせは鉄板のおいしさです。そこにパスタを加えれば、ボリューム満点な食べごたえのあるひと品に。キムチにしっかり味がついているので、調味料は少量のしょうゆと塩だけ十分です。できたての熱々をいただきましょう。
24. ごまだれで。揚げなすと豚しゃぶの冷製パスタ
ゆでたスパゲッティを氷水で締めて、冷製パスタを作ります。そこにしゃぶしゃぶ用豚ロース肉と市販の揚げなすをのせ、ミニトマトを飾る彩りの良いひと品。すりごまとポン酢しょうゆで作る、ごまだれが味の決め手です。
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