Name: 韓国冷麺と盛岡冷麺の違いとは？パパっと作れるアレンジ10選も
Cuisine: 日本

韓国冷麺と盛岡冷麺の違いとは？パパっと作れるアレンジ10選も

韓国料理のなかで、とくに人気のあるメニュー「冷麺」。いまではたいへん身近な料理ですが、発祥や麺の材料を知らない人のほうが多いのではないでしょうか。この記事では、そんな冷麺の歴史や特徴を、韓国冷麵と盛岡冷麵に分けて簡単に解説。あわせて、いろんなアレンジレシピ10選を紹介します。 2024年2月28日更新

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お好み焼きをもっと楽しむ。お好み焼き専用ワインって？

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一見するとまるで冷製パスタのように見えますが、じつはビビン冷麵をおしゃれにアレンジしています。具材はたこの薄切りとみょうが、かまぼこの飾り切りなど。見た目に反して、味わいはコチュジャンを効かせた韓国風ですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

10. ガッツリ食べる贅沢なビビン冷麺

出典：oceans-nadia.com

こちらもビビン冷麵のレシピながら、上にステーキやいろんな具材をトッピングする贅沢な麺料理です。調味料はコチュジャンをベースに、オイスターソースも使うしっかりした味付け。ボリューム満点で旨辛な味わいがたまりません。

レシピはこちら｜Nadia

冷麺をアレンジしてもっとおいしく楽しもう

韓国料理の平壌冷麵を中心に、咸興冷麺であるビビン冷麵や、さまざまなアレンジレシピを紹介しました。どれもおいしそうな料理ばかりだったのではないでしょうか。

焼肉店で冷麺を食べ慣れている人は、こんな調理法や食べ方があるのだと思ったはず。この記事でピックアップしたレシピを参考にして、おうちでアイデアあふれる自分だけの冷麺を作ってみてください。