目次
25. とっても簡単！黒ごま鶏団子のとろとろキムチーズ焼き
鶏団子に黒ごまをつけて焼いてから、チーズをかけてオーブンへ。チーズは焦げるまで焼いてくださいね。鶏団子は冷凍保存しておけば、解凍してすぐに使えます。黒ごまの香ばしさとトロトロキムチチーズの絶品時短メニューです。
鶏団子をふわふわに作る簡単なポイント
Photo by macaroni
肉だねは粘りが出るまで混ぜる
ひき肉の粒が細かくなって、粘りが出るまで混ぜましょう。混ぜ方が少ないと、鶏団子をゆでたときにポロポロに崩れてしまいます。粘りを出すことで、調味料がよくなじみ、味がしっかりついて、口当たりもなめらかになりますよ。
豆腐を加える
ひき肉に豆腐を加えると、火を通しても硬くならず、口当たりもやわらかくなります。豆腐は木綿、絹のどちらを使っても構いません。絹豆腐は木綿豆腐よりもなめらかに仕上がります。豆腐の水切りはレンジでも簡単にできますが、水切りなしでもOK！です。
鶏団子を手作りしてみよう！
いかがでしたか。タネは粘りが出るまでよく混ぜ、豆腐といっしょに合わせると、ふわふわの鶏団子ができますよ♪ レンコンを入れるとシャキシャキ、鶏ナンコツならコリコリとした食感が楽しめます。いろいろな食材を使って作ってみましょう！
自分で鶏団子を作ってみたけれど、うまくいかなかった人はぜひ試してみてくださいね。
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