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人気番組『マツコの知らない世界』で「担々麵の世界」が紹介されました。夏といえば、あのピリ辛な味わいが恋しくなる季節!今回は汁ありと汁なしのメリットから、番組で取り上げられたおすすめ7店舗の情報まで詳しくご紹介します。

マツコの知らない担々麺の世界!

今や、ブームの発信源といっても過言ではない人気番組『マツコの知らない世界』。マツコさんが「うまい!」といっていると、無性に食べたくなってきてしまうから不思議ですよね。
先日の放送では、暑い日にぴったりな「担々麵の世界」が紹介されました。神田、赤坂、池袋の3大激戦区などから厳選したそうですが、いったいどんなお店がピックアップされているのでしょうか?番組で取り上げられた、おすすめ5店と意外な場所にある2店をご紹介します。

担々麺の世界案内人 大山烈さん

今回のプレゼンターは、麺評論家の大山烈(おおやまたける)さん。普段はバーの店長ですが、なんと1,000食もの担々麵を食べ歩いたのだそうですよ!どんな担々麵を紹介してくれるのか、ドキドキしちゃいますね♩

担々麺のプロおすすめの5店!

担々麵は、大きく分けて「汁あり」と「汁なし」の二種類。どちらにもそれぞれメリットがあります。

汁ありのメリット

1. 最後までアツアツ
2. ダシの味も楽しめる
3. ライスと遊べる


スープがある分、ダシの風味やシメが楽しめるのが「汁あり」タイプ。日本生まれですので、こちらの方が親しみやすいと感じている方も多いかもしれませんね。

汁なしのメリット

1. 担々麵の元祖
2. 肉味噌が沈まない(食べやすい)
3. 辛さ・痺れがダイレクト


一方「汁なし」は、元祖ならではの本格的な味わいが魅力。ガツンと強い味を出しやすいので、ダイレクトな辛さやシビレを味わいたい方はこちらがおすすめです。それでは、さっそく案内人おすすめの店舗を見てみましょう!

1. くら寿司

くら寿司の看板

Photo by macaroni

まず紹介されたのは、皆さんご存知の回転寿司チェーン「くら寿司」。全国に388店舗あり、幅広い年齢層に人気です。丼ものや麺類が揃っていることは知っていましたが、まさか担々麵もあるなんて!ちょっと衝撃です。

胡麻香る担々麺

できたてアツアツがレーンで届く「胡麻香る担々麺」は、フタを開けるとブワッ広がるゴマとラー油の香りが食欲をそそる一杯。コシの強い極太麺に合わせるスープには、昆布や鰹節など7種の魚介ダシを使用していて、お寿司屋さんならではの和風な味わいに仕上がっています。
ひと口すすったマツコさんも「これ食べて、寿司食べないで帰る人もいるだろうね」と、そのクオリティを絶賛!1杯360円というコスパ抜群の値段を聞いて、驚愕に目を見開いていました。

麺を全部食べ切った後、「旨だれ牛カルビ」(税抜100円)を入れてクッパ風にして食べるのがツウの食べ方なのだそう。ご注文の際は、ぜひシメまで楽しんでみてはいかがでしょうか?

店舗情報

■店舗名:無添 くら寿司 池袋東口店
■最寄駅:池袋駅
■住所:東京都豊島区南池袋1-19-5 Gビル南池袋01 B1F
■電話番号:03-5960-1810
■営業時間:
[平日]11:00~23:00
[土日祝]10:20~23:00
■定休日:無休
■公式HP:http://www.kura-corpo.co.jp/store/detail/403

2. 大塚「創作麺工房 鳴龍」

汁あり担々麵で今最も行列が絶えないお店として紹介されたのが、こちらの「創作麺工房 鳴龍(NAKIRYU) 」。大塚駅から徒歩5分の路地裏で営業している、ミシュラン東京2017でひとつ星を獲得した実力派のお店です。

担々麺

お客さんの6割は注文するという「担々麵」は、丸鶏や牡蠣を中心に13種類の食材でダシをとった奥深い味わい。ビジュアルは王道ですが、黒酢とりんご酢の酸味がきいているのでひと口食べるとその力強さに驚くかもしれません。
麺はマツコさんが思わず「揖保乃糸(いぼのいと)?」とつぶやくほど細い、歯切れのいい低加水の極細麺!スルスルっと食べられるので、「替玉」(税込100円)を注文する方も多いようです。お好みで「パクチー盛り」をトッピングすると、爽やかさと香りがさらにアップしますよ♩

店舗情報

■店舗名:鳴龍 (NAKIRYU)
■最寄駅:大塚駅
■住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F
■電話番号:03-6304-1811
■営業時間:
[ランチ] 11:30〜15:00
[ディナー] 18:00〜21:00
■定休日:月曜日のランチ、火曜日
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13141302/
■公式HP:http://www12.plala.or.jp/nakiryu/

3. 江古田「麺や金時」

一方「汁なし界の横綱」と呼ばれている担々麵を提供しているのは、江古田駅から徒歩6分の場所にある「麺や金時」。カウンター7席のみと小さめのお店でありながら、ミシュランガイド東京ビブグルマンに3年連続で掲載されている麺界の大御所です。

汁なし担々麺

甘めの肉味噌がたっぷりかかった「汁なし担々麺」は、見るからに香ばしそうなビジュアルが食欲をそそります。気になるその味は、辛さのなかにしっかりとコクと旨味があり、どこかクリーミー。こだわりの太麺はたっぷり200g盛り付けられていて、ボリュームも抜群です!
これを「ご飯」(税込100円)と一緒に食べるのが最高だそうで、汁あり派のマツコさんも「くやしいけどおいしい」と、箸が止まらない様子でした。ランチは14時までやっていますが、12時半には売り切れてしまうことが多いそうですので食べたい方はぜひお早めに!

店舗情報

■店舗名:麺や金時
■最寄駅:江古田駅
■住所:東京都練馬区小竹町1-2-7
■電話番号:03-5926-7566
■営業時間:
[ランチ] 11:00~14:00
[ディナー] 17:30~20:30
■定休日:月曜日、第2火曜日、第4火曜日
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13139195/

4. 池袋「中国家庭料理 楊 2号店」

案内人が三大激戦区のなかでも特に自信をもっておすすめする「中国家庭料理 楊2号店」。池袋駅西口から徒歩6分、中国出身の楊(やん)さんが営む家庭料理のお店です。あの人気ドラマ『孤独のグルメ』でも紹介され、すでにご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか?

汁なし担々麺

看板メニューでもある「汁なし担々麺」は、自家製ラー油の辛みと中国産山椒のシビレがたまらない逸品。ひき肉・ナッツ・青菜などのトッピングとよく混ぜていただきます。試行錯誤の末にたどり着いたという乾麺は、驚くほどもちもち!旨辛のタレにしっかりと絡み、たまりません♩
お店の各テーブルには黒酢が常備してあるのですが、実際にかけたマツコさん曰く「お酢をかけて(味が)完成する」のだそう。口当たりがグンとやさしくなるそうですので、ご注文の際はぜひ試してみてくださいね。

店舗情報

■店舗名:中国家庭料理 楊 2号店 (やん)
■最寄駅:池袋駅
■住所:東京都豊島区西池袋3-25-5
■電話番号:03-5391-6803
■営業時間:
[月~金] ランチ 11:30~15:00/ディナー 17:30~23:30
[土日祝] ランチ 12:00~15:00/ディナー 17:00~23:30
■定休日:無休
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13009261/
■公式HP:http://yang0123.web.fc2.com/

5. 神田「雲林坊」

おすすめ店最後のご紹介は、神田駅から徒歩5分の場所にある「雲林坊(ゆんりんぼう)」。本格中華レストラン「神田雲林」系列の、担担麺と麻婆豆腐が味わえるカジュアルブランドです。

汁あり担々麺

こちらの「汁あり担々麺」の特徴は、なんといっても食欲を刺激するスパイスの香り!ひと口すすれば八角や花椒の香りと、四川山椒のじわじわとした辛さが広がります。黒酢の酸味もきいたガツンとした味わいなので、辛いのが苦手な方は少し注意したほうがいいかもしれません。
そんなスープのインパクトに負けず味を引き立ててくれるのが、全粒粉を使った麺の存在。小麦の香りがしっかりしているので、食べごたえもばっちりです!

相棒には、ぜひ味玉と韓国のりが乗った「ご飯(中)」(税込150円)を注文してみてはいかがでしょうか?スープをかけて頬張れば、半熟の黄身と海苔の絶妙なハーモニーに箸が止まらなくなりますよ。

店舗情報

■店舗名:雲林坊 秋葉原店 (ゆんりんぼう)
■最寄駅:神田駅
■住所:東京都千代田区神田須田町2-12 須田町2丁目共同ビル 1F
■電話番号:03-3252-8088
■営業時間:
[月~金] 11:00~22:00
[土日祝] 11:00~21:00
■定休日:無休
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13141638/
■公式HP:http://www.kandayunrin.com/shimaiten.html

実はこんなとこにも担々麺が…!

さすが激戦区のなかでも厳選された担々麵!どれもおいしそうでしたね。しかし、大山烈さんおすすめの担々麺は意外なところにもあるようですよ。

東京ディズニーランド「チャイナボイジャー」

その場所はなんと、ディズニーランド!大山烈さんは、アドベンチャーランド内にある「チャイナボイジャー」の『担担麺』の味を確かめるために、わざわざ同行者と別行動してまで食べに行ったのだそう。

クリーミーでコク豊かなスープは、セルフコーナーにあるラー油で調節ができるよう辛さは控えめ。そのままでもおいしいですが、煮たまごやメンマなどを各100円でトッピングして、自分好みにカスタマイズするのもおすすめです♩

店舗情報

■店舗名:チャイナボイジャー
■最寄駅:舞浜駅
■住所:千葉県浦安市舞浜1-1 東京ディズニーランド
■電話番号:045-683-3333
■営業時間:TDLの営業時間に準じる
■定休日:無休
■参考URL:https://tabelog.com/chiba/A1202/A120203/12002235/
■公式HP:http://www.tokyodisneyresort.jp/restaurant/detail/str_id:CNV/

ハワイのアラモアナショッピングセンター「ごま亭」

10.20ドル(約1,146円)

しかしディズニーだけではありません。なんと、ハワイにもおいしい担々麵が!アラモアナショッピングセンターにある「ごま亭(Goma Tei )」では、『担々ラーメン(Tan Tan Ramen)』という名前で担々麵が提供されているのです。

チャーシューはホロホロで、スープはこってりと濃厚。サイドメニューにある「とんかつ(Tonkatsu)」(7.64ドル)をトッピングしてサクサク感をプラスしてもおいしいですよ!

店舗情報

■店舗名:ごま亭(Goma Tei Ala Moana Center)
■住所:ハワイAla Moana Center, 1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814
■電話番号:8089479188
■営業時間:
[月~木] 11:00~21:30
[金・土] 11:00~22:00
[日] 11:00~21:00
■定休日:サンクスギビング、クリスマス
■参考URL:https://tabelog.com/hawaii/A6001/A600102/60000889/

マツコ絶賛の担々麵で夏を乗り切ろう!

マツコさんも「全部うまいな」と絶賛する担々麵の世界、いかがでしたか?なんだか見ているだけでお腹が空いてしまう、おいしそうな担々麵ばかりでしたね。

食が進まなくなりがちな夏、食欲を刺激するピリ辛な担々麵はスタミナをつけるのにぴったり!東京へ行く予定がある方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?
▼マツコ絶賛のグルメはほかにも!

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