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今回はレンジで簡単に作れる「天津飯」のレシピをご紹介!ボウルに材料を入れてかき混ぜたら、あとはレンジでチンするだけの簡単レシピです。洗い物も少なく、火を使わないのでとっても楽チン!甘酢あんをとろ〜りかけてめしあがれ♩

材料(1人前)

調理時間:15分

・卵:2個
・かにかま:2本
・長ねぎ:1/4本
☆鶏がらスープの素:小さじ1/2杯
☆塩こしょう:少々
☆マヨネーズ:大さじ1杯

<甘酢あん>
★砂糖:大さじ1と1/2杯
★しょうゆ:大さじ1/2杯
★酢:大さじ1杯
★塩:少々
★酒:大さじ1杯
★鶏がらスープの素:小さじ1/2杯
★オイスターソース:小さじ1杯
★片栗粉:小さじ1と1/2杯
★水:100cc

下ごしらえ

・かにかまは細く割きます。
・長ねぎは斜め薄切りにします。

作り方

①ボウルに卵を割り入れて、白身が切れるまでしっかり混ぜます。

②細く割いたかにかま、長ねぎ斜め薄切り、☆の材料を加えて混ぜ合わせます。

③浅めの耐熱容器にラップを敷いて②を流し込み、ラップをかぶせずにレンジ600Wで1分加熱します。

④一旦取り出し、卵が固まっている部分を泡立て器で崩して混ぜ合わせ、更にレンジで1分30秒加熱します。周りが固まっていたら、かに玉は完成です。※固まっていない場合は10秒ずつ加熱してください!

⑤次に甘酢あんを作ります。耐熱ボウルに★を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで1分加熱します。

⑥一回取り出して全体を混ぜ、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱し、よく混ぜてとろみがついたら完成です。※あんはだまになりやすいので、様子を見て途中で取り出し、かき混ぜてくださいね☆

⑦ご飯を盛った器に④をひっくり返して乗せ、甘酢あんをたっぷりかけて完成です!お好みでグリーンピースをトッピングして召し上がれ☆

コツ・ポイント

④の工程では、卵の中心が固まっていなくても余熱で固まりますっ!かに玉は耐熱容器の形に固まりますので、ひっくり返して乗せるときれいなドーム型になりますよ☆レンジによって加熱時間が変わりますので、確認しながら調整してくださいね♪
▼レンジで作る簡単卵レシピをチェック♪

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