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すぐに作れちゃうとっても簡単なデザート、スモアケーキ!今回ご紹介するのはバットで作るケーキなので お菓子を作る際に困ることの多いたくさんの調理道具も必要ありません!家族やお友達と好きな分だけ取り分けて、食べてみて下さいね!

食感を楽しみたいケーキ♩

バットで作る簡単バナナスモアケーキ♩すごく甘そうに見えるスモアケーキですが、今回のレシピはちょっと甘さをおさえ、甘さよりも食感を楽しめるケーキになっています!

焼けたマシュマロの外側のサクサク食感と、中のとろ〜りととろける食感がもっともっと食べたいと後を引くケーキですよ!

バナナスモアケーキの材料(21×17cmのバット1枚分)

・グラニュー糖…50g
・ココアパウダー…20g
・水…30ml
・サラダ油…20ml
・卵黄…2個
・バニラエッセンス…少々
・卵白…2個
・グラニュー糖(メレンゲ用)…20g
・薄力粉…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・マシュマロ(大)…適量
・バナナ…2本
・粉糖…適量

つくり方


1. ボウルにグラニュー糖・ココアパウダー・水・サラダ油・卵黄・バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜる。
2. 別のボウルに卵白・グラニュー糖を入れて角が立つぐらい混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。
3. 1のボウルに2のメレンゲを半量加え、よく混ぜ合わせる。
4. 薄力粉・ベーキングパウダーを半量加えてよく混ぜ合わせ、残り半量を加えたらさっくりと混ぜ合わせる。
5. 2のメレンゲを全て加え、泡を潰さないように優しく混ぜる。
6. サラダ油(分量外)を塗ったバットに5を流し入れて、表面を平らにする。
7. マシュマロと1cm幅にカットしたバナナを並べていく。
8. 180度に予熱したオーブンで25分焼き、粉糖を振りかければ完成。※マシュマロが焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。
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