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「オートミールクッキー」とは？
オートミールクッキーとは、その名の通り生地にオートミールを加えて作るクッキーです。クルミやレーズンをプラスして食感を楽しむほか、小麦粉の代わりにオートミールを使うことで糖質を抑えることができますよ。（※1,2）
オートミールクッキーがダイエット中におすすめな理由
- たんぱく質が豊富
- 食物繊維がたっぷり
- GI値が低い
・たんぱく質が豊富
オートミールクッキー1枚あたりには、たんぱく質が1.4g含まれています。この量は、同量のクッキーの約1.6倍に相当します。たんぱく質は筋肉や肌の材料となるため、ダイエット中も積極的に摂りたい栄養素です。
・食物繊維がたっぷり
オートミールクッキー1枚あたりには、食物繊維が0.8g含まれています。同量のクッキーより、約3.8倍も豊富です。食物繊維が豊富な食品は噛みごたえがあり、少量でも満足感を得やすいのがメリット。間食の食べ過ぎ対策に役立ちます。
・GI値が低い
GI値とは、血糖値の上がりやすさを示す指標のこと。食物繊維が多いオートミールクッキーは、GI値が比較的低い食品だと言えます。血糖値の上昇がゆるやかだと、脂肪の蓄積に関わるインスリンの分泌を抑えられますよ。（※3,4,5,6,7）
オートミールクッキー1枚あたりには、たんぱく質が1.4g含まれています。この量は、同量のクッキーの約1.6倍に相当します。たんぱく質は筋肉や肌の材料となるため、ダイエット中も積極的に摂りたい栄養素です。
・食物繊維がたっぷり
オートミールクッキー1枚あたりには、食物繊維が0.8g含まれています。同量のクッキーより、約3.8倍も豊富です。食物繊維が豊富な食品は噛みごたえがあり、少量でも満足感を得やすいのがメリット。間食の食べ過ぎ対策に役立ちます。
・GI値が低い
GI値とは、血糖値の上がりやすさを示す指標のこと。食物繊維が多いオートミールクッキーは、GI値が比較的低い食品だと言えます。血糖値の上昇がゆるやかだと、脂肪の蓄積に関わるインスリンの分泌を抑えられますよ。（※3,4,5,6,7）
オートミールクッキーの作り方がわかる。基本のレシピ4選
1. 材料3つ！オートミールのザクザククッキー
Photo by macaroni
オートミール、卵、ピーナッツバターを混ぜて作る簡単なクッキーです。小麦粉の代わりにオートミールを使うことで、糖質量を抑えられます。ピーナッツバターには、オートミールと同様に食物繊維が豊富。噛みごたえのあるクッキーなので、少量でも満足感が得られますよ。（※1,2,6）
2. 簡単。トースターで作るオートミールクッキー
Photo by macaroni
はちみつの甘さがほんのりおいしいオートミールクッキーです。外はザクザク、中はしっとりのふたつの食感を楽しめますよ。材料を混ぜてトースターで焼くだけで、完成するのもうれしいポイントです。
3. 成形がラク。オートミールのプレーンクッキー
オートミールを加える、プレーンなアイスボックスクッキーのレシピです。生地を棒状にまとめ、包丁で切るだけなので簡単に作れますよ。バターの代わりに使うココナッツオイルは、中鎖脂肪酸が豊富で体脂肪になりにくい油です。（※8）
4. アレンジ自在。おから入りオートミールクッキー
薄力粉の量を抑えておからとオートミールを使う、健康志向の方向けのひと品です。ベースの生地を作り、そのあとにごま風味・ハーブ風味・ジンジャー風味の3種類に分けます。プレーンな生地は、ほかにもチョコレート・抹茶風味など、さまざまなアレンジができますよ。
チョコでアレンジ。オートミールクッキーの人気レシピ4選
5. チョコ風味。ココアのオートミールクッキー
オートミールクッキーの生地にココアパウダーを混ぜ込み、全体をチョコ風味に仕上げるひと品です。ココアの豊かな風味が口の中に広がり、やさしい味わいが楽しめますよ。生地に麦チョコも加えるので、チョコレート感満載です！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
