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フルーティーできめ細かい泡立ち、苦みもなくすっきりとした飲み口の「白ビール」。いま日本でも白ビールが人気で、多くの銘柄が販売されていますが、国内外でおすすめの白ビールをご紹介します。気になったものがあったらトライしてみてはいかが?

ビールが苦手な人でも飲める白ビール

最近すっかり人気の「白ビール」。1度は耳にされたことがあるのではないでしょうか?白ビールとは、色も通常のビールよりは明るく、どちらかというと黄色に近い色をしているビールのこと。すっきりとした飲み口でさわやかさが魅力です。

英語では「White Beer(ホワイトビール)」と呼ばれています。苦みも少ないので、普通のビールはちょっと苦手……という人でも、白ビールなら飲める!ということも多いようですよ。

今回は、この「白ビール」の特徴や、おすすめの銘柄、おいしい飲み方のコツまで、詳しくご紹介します。

白ビールと黒ビールの違い

では、白ビールと黒ビールの違いとはなんなのでしょうか?

ビールの醸造には大麦を使いますが、その大麦に加えて、生の小麦や小麦麦芽を大量に使うものを「白ビール」といいます。またビールの色は、原料の麦から麦芽を作るとき、麦芽を乾燥させる温度と、どのくらい焦がすかによって変わってくるんです。

白ビールの場合、焙煎は軽めで淡色の麦芽を使うので、色も自然と明るい色になります。対して黒ビールは、淡色の麦芽と濃色麦芽をブレンドして使いますので、高温焙煎で乾燥させる濃色麦芽の色によって黒くなるのです。

黒ビールが甘みが少なく、キレのある味が特徴なのですが、白ビールは、フルーツのような甘い香りやさわやかな飲み口が特徴的です。そのため、ビールが苦手な方でも飲みやすく感じるのですね。

これがおすすめ!白ビール10選

【国産5選】

1. 銀河高原ビール

小麦を贅沢に使ったビールで、フラッシュパス(瞬間加熱処理)を最後に加えることで、できたての風味をそのままボトルの中に封じ込めています。使用する麦芽やホップもドイツ産にこだわって、フルーティーな香りが魅力の商品です。温度によっても味に違いが感じられますので、ぜひグラスに注いで味わってみてください。

2. 常陸野ネストビール ホワイトエール

1823年創業という古い歴史を持つ蔵元「木内酒造」が、手がけている地ビールです。世界最大のビールコンテストでも過去2回金賞受賞という輝かしい経歴を持っており、コリアンダー、ナツメグ、オレンジピールなどのスパイスを豊かに使った、個性あふれるクラフトビールです。スパイスの香り高さとさわやかなビールの酸味がベストマッチに。

3. コエドビール「白」

無ろ過ビール(ビールは製造途中で酵母をろ過しますが、それをろ過しないビールのこと)のコエドビール「白」です。ろ過していない分、酵母のまろやかな味も感じることができますよ。酵母のかもし出す香りはまさにフルーツのよう。コクがあるのにやさしい味わいに満足できること間違いありません。

4. 水曜日のネコ

名前もユニークな「水曜日のネコ」は、「よなよなエール」で一躍有名になったヤッホーブルーイングの商品です。グラスに注ぐと青リンゴのような香りが立ち上り、すっきりした飲み口で、苦みも少ないのが嬉しいですね。缶のデザインもキュートで、個性的なネコのイラストが描かれています。ネコ好きのお友達にプレゼントしたら喜ばれそうなビールです。

5. 犬山ローレライ「ヴァイツェン」

愛知県犬山市にある小弓鶴酒造が、ドイツ人の女性マイスターを招いて仕込んだという、まさに本場仕込みのビールです。ピルスナーとヴァイツェンを飲み比べるセットになっていますが、いわゆる普通のビール(ピルスナー)と白ビール(ヴァイツェン)の味を比較してみてください。ヴァイツェンは、ふくよかな味わいで、いつまでも口の中に残る香りと酸味がたまらないのだとか。
【海外5選】

6. ヒューガルデン・ホワイト

日本でもベルギービールは人気ですから、すでにご存じの方も多いかもしれませんね。「ヒューガルデンホワイト」は、ベルギーの東部・ヒューガルデン地方の伝統的なビールです。甘酸っぱい香りで飲みやすいので、女性やビールをはじめて飲む人、そしてビール通にも幅広く愛される定番の白ビールといえるでしょう。

7. エーデルワイス・スノーフレッシュ

何とも白ビールらしい名前のついたこちらの商品ですが、「エーデルワイス」は高貴な白という意味で、オーストリアのビールなんです。2006年にヨーロッパでテスト販売され、大好評を得て、本格的に販売開始されたという実力派でもあります。アルペンハーブの香りですっきりと飲みやすく、ボトルのデザインもしゃれていて、さりげなくアルプスの山々が描かれています。

8. エルディンガー

ドイツ国内では白ビールのシェアNO.1のビールです。まるでバナナのような甘い香りがし、瓶詰め後に2次発酵がおこなわれるために、ボトル内に酵母がしっかり残っていて、やわらかな味わいを楽しめますよ。炭酸も強いので、きめ細かい泡が立ち、クリーミーな口当たりにうっとりしてしまいそうです。

9. ブルームーン

ブルーのラベルもどこかクラシカルで、すてきなアメリカのビールです。小麦のほかにオーツ麦も使用し、伝統的なベルギーのホワイトビール製法にのっとって作られた正統派の商品で、バレンシアオレンジピールが使われています。香りはもちろん酸味豊かなかんきつ系で、さわやかさを感じられますよ。

10. クローネンブルグ・ブラン

青いボトルが涼しげな、フランスでもっとも人気の白ビールです。白くクリーミーな泡がよく立って、オレンジとレモンがほのかに香り、コリアンダーの風味も感じられます。ジュースを使ったビアカクテルのような味わいもあり、喉ごしよく、ゴクゴク飲めてしまいますよ。まさに夏向きのビールですね。

おいしく白ビールを飲むポイントは?

1.ボトルや缶の底には、ビール酵母が沈殿していますので、飲む前に横にしてコロコロ転がすと酵母が均一になり、味わい・香りがさらにアップします。

2.オレンジピールが使われている白ビールが多いので、飲むときにグラスに注いだら、最後にオレンジのスライスをカクテルのようにグラスの端に差し込むと風味が引き立ちます。

夏にさわやかな白ビールを飲もう!

夏はビールが飲みたくなる季節ですが、特に白ビールは口当たりがよく、フルーティーなものが多いので、夏に飲むのにはピッタリなのではないでしょうか?あまりビールが得意でないという方も、甘い香りのする苦みの少ないビールであれば、「おいしい!」と感じて、白ビールファンになってしまう、なんてこともあるかもしれませんね。

最近はコンビニエンスストアやスーパーでも、白ビールが手軽に買えるようになってきましたので、ぜひあなたも白ビールを体験してみてくださいね。

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