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長寿大国日本。なかでも特にご長寿が多い沖縄で、その高い効果から“奇跡の塩”と呼ばれている「ぬちまーす」をご存じですか?栄養満点でアレンジ方法も豊富な「ぬちまーす」。今回は、そんな「ぬちまーす」の効果・効能とおすすめレシピをご紹介します。

「ぬちまーす」とは

奇跡の塩“ぬちまーす”ってなに?その誕生秘話とは

「ぬちまーす」とは、沖縄の美しい海水100%を原料とした海洋成分豊富な海塩です。今では沖縄の人気土産にもなっている「ぬちまーす」ですが、実はこの「ぬちまーす」は研究に研究を重ねた結果生まれた貴重な商品なのだとか。

当時、蘭の栽培が盛んだった沖縄ですが、蘭は栽培が非常に難しく、すぐ根腐れを起こしてしまうため非常に高価なものでした。そこで、現在の「株式会社ぬちまーす」の社長がそれまで勤めていた航空会社を辞めて蘭の栽培に転向し、ビニールハウスでの蘭栽培を始めたところ、暑さに弱く根腐れしやすい蘭を痛めずに育てられる装置を発明したのだそう。

そしてその装置で蘭に霧状の水を散布している際に、「水を散布させると何も残らないが、海水を散布させれば気化して塩ができるのでは?」とひらめいたのが始まりなのだとか。こうして100回以上の実験を重ね、できあがった粉雪のような塩が「ぬちまーす」なのです。

「ぬちまーす」の製法

「ぬちまーす」の注目すべきポイントはまずその製法にあります。海水を霧状に噴射し、温かい風をあてることで余分な水分だけを蒸発させる製法を導入。これによって、塩の主要成分であるミネラル全てが結晶化され、栄養成分を失うことなくぎゅっと凝縮されます。

従来の製法では、微量のミネラルまでは結晶化することができず、どうしても塩になる段階でその栄養成分が損なわれていました。そのため、塩としても純度が低く、粗くなってしまっていたのです。

これに対し、「ぬちまーす」は非常に純度が高いため、口当たりがよく、甘味、酸味、苦味のバランスもよいため毎日の食卓に手軽に取り入れることができます。

「ぬちまーす」ってどういう意味?

沖縄の方言で、「ぬち」は命、「まーす」は塩を意味します。沖縄の美しい海水100%を原料に、特殊な製法で作られた「ぬちまーす」は余計なものを一切使用していない、純度が高く、海洋成分が豊富な塩です。

夏になると、脱水や熱中症対策として塩分が入ったドリンクやキャンディーなどが数多く売り出されますよね。海洋成分はそれだけ人間の生命維持に欠かすことができない重要な栄養素であり、「ぬちまーす」はそういった点から「命の塩」と言われているのだそうです。

「ぬちまーす」が持つ栄養成分

ギネスにも登録!世界一のミネラル含有量

「ぬちまーす」は日々の食事では不足しがちなミネラルが21種類も含まれており、なんとその含有量は世界一なのだとか。

なかでもマグネシウムは一般的な塩の200倍含まれており、その他にもカリウムや亜鉛、さらにはほとんど食品で補うことができないとされているクロムやニッケルといった極微量のミネラルまでもが豊富に含まれているまさに「命の塩」です。

2000年2月28日には、ミネラル含有量が世界一として認定されており、今後海外でもますます注目されることが期待されています。

女性にうれしい鉄分も豊富

「ぬちまーす」の魅力はなんといってもその豊富なミネラル量ですが、実は女性にうれしい鉄分も豊富に含まれています。

また、一般的な塩と比べると塩分も約25%低くなっているため、安心ですね。しかし、あくまで塩ですので、特に血圧が高い方やむくみが気になる方などは摂り過ぎに注意してくださいね。

「ぬちまーす」の効果・効能

美肌効果

人間のからだの約60%は水でできています。体内の水分はおよそ2週間で入れ替わるとされていますが、日頃から運動不足だったり、あまり水分を摂取しないような生活を送っているとこの循環も悪くなってしまいます。

また、私たちの体内を占めるミネラルの割合はたった4%しかありませんが、このミネラルが美肌を作るカギを握っているといわれています。食事だけでミネラルを十分摂取するのは難しいですが、「ぬちまーす」を摂取することにより、体内の水の循環を良くし、美肌効果が期待できるとされています。

また、飲用としてもちろんですが、余計なものが含まれていないため、バスソルトとして使用するのも美肌作りにおすすめです。

デトックス効果

沖縄の海水から作られた「ぬちまーす」には良質なミネラルが含まれており、このミネラルには継続して摂取することで体内に蓄積された有害成分を除去し、体外へと排出してくれるデトックス効果があるのだとか。

余計なものが体外へ排出されることによって、血流がよくなったり、便秘解消でダイエット効果にも期待ができるなど、まさに「ぬちまーす」は美と健康を気にする女性の救世主ともいえます。

免疫力の向上

「ぬちまーす」を積極的に摂取することにより、体内の循環がよくなり、免疫力向上につながるとされています。免疫力向上によって風邪やインフルエンザにかかりにくくなったり、冷え性も改善されるなど、うれしい効果がたくさん。

また、からだの調子を整えるだけでなく、イライラしにくくなるなど精神面の安定にも有効とされています。

「ぬちまーす」の人気商品5選

シルクソルト

http://macaro-ni.jp/30669

出典:www.amazon.co.jp

シルクソルト 250g

¥3,996

Amazonで購入
毛穴のつまりや肌荒れなどさまざまな肌トラブルを解決してくれる人気商品、「シルクソルト」。使い続けるうちにつやつやのたまご肌へと導いてくれますよ。

【使い方】
1.小さじ1杯を手に取り少しずつお湯を加えながらクリーム状になるまで練っていきます。

2.クリーム状になったらパックするように顔にのせ、やさしくマッサージをします。

3.その後1~2分おき、水もしくはお湯できれいに洗い流します。

沖縄の海塩 ぬちまーす 顆粒 111g

http://macaro-ni.jp/30669

出典:www.amazon.co.jp

沖縄の海塩 ぬちまーす 顆粒 111g フード 調味料・油 塩 [並行輸入品]

¥1,060

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ひとことで「ぬちまーす」と言っても種類が多くてどれを選んだら良いのか分からないという方におすすめしたいのがこちら、お料理に便利な顆粒タイプです。自宅用としてはもちろん、ギフトにもおすすめです。

究極の塩で作るお料理はどんな味わいになるのでしょうね。この調味料があれば、料理をするのが楽しくなるかも。

ぬちまーす うるま

http://macaro-ni.jp/30669

出典:www.amazon.co.jp

ぬちまーす うるま 250g

¥1,080

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通常の「ぬちまーす」よりも乾燥時間が短いため、しっとりとした質感が特徴の海塩です。
溶けやすいため、漬け物や果実酒、発酵食品などに使用する方も多いのだとか。ベーシックな「ぬちまーす」と同じミネラル成分でありながら、手につきにくいため、お料理におすすめです。

スポーツぬちまーす

http://macaro-ni.jp/30669

出典:www.amazon.co.jp

スポーツぬちまーす 30g

¥773

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プロスポーツ選手も愛用しているという「スポーツぬちまーす」。運動習慣がある人に欠かせないナトリウムやその他の電解質を、バランスよく配合し、手軽に補給することができます。

コップや水筒に「スポーツぬちまーす」をひとふりするだけでミネラルを素早く補給。体力回復や熱中症予防にぴったりです。

ryumine(リュウミネ)シーミネラル シルクソルト 顔・全身用

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出典:www.amazon.co.jp

ryumine(リュウミネ)シーミネラル シルクソルト 顔・全身用【125g】

¥2,160

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女性らしいピンクのパッケージが印象的な、究極のナチュラルコスメともいわれるryumineシリーズの商品。海水100%を原料とし、添加物を一切使用していないアイテムは、敏感肌の方はもちろん、デリケートな赤ちゃんにも使えますよ。

このシリーズには、毛穴対策にぴったりのシルクソルト、シャンプー、クレンジング、固形石鹸があるので、そちらも使って美肌を目指しましょう。

「ぬちまーす」のおすすめの使い方

塩トマト

「ぬちまーす」のおいしさを最もシンプルに味わえる、おすすめの食べ方が塩トマトです。塩分控えめでまろやかな「ぬちまーす」は、トマトの甘みをより一層引き立てます。オリーブオイルを加えれば、あっという間にイタリアンなひと品のできあがりです。

ご飯に入れて炊く

少量の「ぬちまーす」を入れることで、おにぎりや炊き込みご飯などアレンジも広がるおすすめレシピです。特にいちおしは豆ご飯。いつもは少し物足りない印象の豆ご飯も、お米を炊く際に「ぬちまーす」を入れることでほどよく塩分が染みわたり、食欲をかき立ててくれます。

ミネラルウォーターに溶かして飲む

素早くミネラルを補給したい時におすすめなのが、ミネラルウォーターに溶かして飲むことです。熱中症や体力回復時にはもちろん、継続して飲むことで、体内の有害物質が排出されデトックス効果も。

オレンジやレモン、ハーブなどに「ぬちまーす」をひとつまみ加え、自分好みのデトックスウォーターを作りたいですね。

万能な「ぬちまーす」できれいに

奇跡の塩「ぬちまーす」の効果とおすすめレシピ、いかがでしたか?ぬちまーすを使ったちんすこうも販売されており、料理や飲み物など食用としてはもちろん、バスソルトやパックなど美容アイテムとしての使い道もある万能な塩なんですね。

沖縄らしいパッケージは、プレゼントにもぴったりです。日々の生活に「ぬちまーす」を取り入れて、上質な塩の効果を、体の中から実感してみませんか?

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