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連載:インスタ朝ごはん by Good Morning Japan

なんで、あの人のごはんはいつもおしゃれなの!? その秘密、実は食材選びにあるかもしれません。今回は4つの“おしゃれ食材”を駆使して、朝食にぴったりなカプレーゼのアレンジレシピをご紹介します。ナイフとフォークを使って優雅に楽しんでくださいね。

おしゃれ写真のカギは「食材選び」にあり!

Instagramにおしゃれな食事をアップしているフードスタグラマーたちの写真。
「なんで家のごはんがあんなにおしゃれなの?」と思ったことはありませんか?おしゃれに仕上げたいのに、どうしても生活感の溢れた朝食になってしまう……という人必見!

今回はフードスタグラマーたちが必ずと言っていいほど駆使している“おしゃれ食材”を使って「オレンジのカプレーゼ」を作ってみましょう。
その前に、まずはフードスタグラマー御用達のおしゃれ食材を紹介します。

まずは朝食の定番・フルーツを

まずは朝食に欠かせないフルーツを用意しましょう。おしゃれな朝食に、色鮮やかなフルーツは必須です。
なかでもスーパーで通年手に入りやすいオレンジのレシピをマスターすると、とっても便利。オレンジを食べるときはくし切りにすることが多いですが、Instagramにアップするなら輪切りにするのがオススメです。オレンジ色の面積が広くなるので、写真映えもよくなりますよ。

鉄板!チーズとハチミツの組み合わせ

次にフードスタグラマーたちが、よく使う食材はチーズとハチミツの組み合わせです。
「ブルーチーズ×ハチミツ」、「ゴルゴンゾーラ×ハチミツ」など……チーズとハチミツのマリアージュはワインのお供としても人気です。
今回は朝食なので、さっぱりと「モッツァレラ×ハチミツ」でトライしてみましょう!

フードスタグラマーはハーブ使いが上手

最後に一番重要な食材は……ハーブです。オシャレな「#foodstagram」の写真には、必ずと言っていいほどハーブが添えられています。この最後のひと手間が、おしゃれな写真には何よりも大事だったりします。
見た目はもちろんのこと食べたときにも、「家庭の味」ではなく、「お店の味」になりますよ。お料理の仕上げには、最後にハーブを添えるのを忘れずに。

【レシピ】オレンジ×モッツァレラ×タイムのカプレーゼ

材料

オレンジ 1/2個
モッツァレラチーズ 100g
タイム 適量
オリーブオイル 適量
ハチミツ 適量
塩 適量(お好みで)

作り方

1. オレンジとモッツァレラチーズを薄切りにして、交互に並べる。
2. オリーブオイルとハチミツを全体にかける。
3. タイムの葉を散らして完成。(お好みで塩をかけて食べるのもオススメ。)

ちょっと優雅に♩ナイフとフォークで朝食を

せっかく豪華な食材を集めて作った朝食。せっかくですからフォークとナイフを並べて、ゆっくりいただきましょう。
甘い、しょっぱい、酸っぱい……ひと口でたくさんの味を楽しむことができます。おしゃれ食材をマスターして、いつもと違う朝食を楽しみたいですね。
Illustration by Natsuko Akahani

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須賀いづみ

フードデザイナー オーガニックコンシェルジュ フードライター 朝食...

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