ローディング中

Loading...

ごはんは一人よりやっぱり二人で食ベた方が美味しい!と思われる方に、今夜は二人で楽しめるロマンティックディナーのメニューを海外レシピよりご紹介します。レストランメニューかと思わせる見栄えと美味しさを家庭で再現するのは十分可能です!

1.ほうれん草とパルメザン風味のスキレットチキン

鶏肉に塩、胡椒します。ボールにパン粉とパルメザンチーズを混ぜておきます。鶏肉にパン粉のミックスを丁寧につけます。オーブン対応のスキレットにオリーブオイルを入れ、中火〜やや強火にかけ、鶏肉を両面焼きます。鶏肉を取り出し、パスタソースの半分をスキレットに入れ、鶏肉を上に乗せます。ソースを鶏肉にかけ、刻んだほうれん草とモッツァレラチーズを乗せます。ブロイラーに入れ、チーズに焦げ目がつくまで2〜4分焼きます。

2.パセリソース付きゴートチーズラビオリ

ボールにゴートチーズ、リコッタチーズ、ニンニク、ナツメグを入れフォークで潰し滑らかにし、塩、胡椒で味をつけ混ぜておきます。8.5センチ程度のラビオリの皮に大さじ1のチーズのミックスを入れ、三角に折り淵を押して塞ぎます。フィリングを入れたところを押して空気を抜き、パーチメント紙を敷いた天板に置きます。湯を沸かし、塩を入れ、ラビオリを一つずつ入れ、ひっつかない様に優しく混ぜながら茹でます。ラビオリを取り出し水気を切り、ペーパータオルを敷いた天板に置きます。
ボールにパセリ、オリーブオイル、パルメザンチーズ、水を合わせ塩胡椒し、よく混ぜます。ラビオリをお皿に入れパセリソースをかけます。チャドやほうれん草、ケール等のソテーをつけ合わせます。

3.帆立としいたけ、白ワインのソテー

フライパンかスキレットにバターを入れ、生しいたけとエリンギを炒め塩、胡椒します。葱、生姜、白ワインを加え、ワインがほとんど蒸発するまで混ぜながら炒めます。ブロスを入れ火を弱め、蓋をし10〜15分煮込みます。蓋を取り、生姜を取り出します。洗った帆立をペーパータオルで拭いて水気を取り、塩、胡椒をふります。フライパンにバターとキャノーラ油を入れ強火にかけ、帆立の表面を焦がします。帆立をフライパンに入ったしいたけの上に乗せ、蓋をし、火を消した状態で2分置きます。帆立としいたけ、エリンギをお皿に盛りつけ、パセリの微塵切りをふりかけます。

4.レモンローズマリーサーモン

オーブンを200℃に温めておきます。耐熱皿にレモンの輪切りを並べ、生のローズマリーを乗せ、その上にサーモンを乗せます。塩胡椒をふり、サーモンの上にもローズマリーを置き、レモンの輪切りを乗せます。オリーブオイルをまわしかけ、20分焼きます。
アルミホイルで包んで焼くと、しっとりとした焼き上がりになります。

5.トマトバジルクリームソースパスタ

フライパンにアルフレッドソースを入れ、白ワインを加えます。刻んだトマト、バジルを入れ5分加熱します。パスタを茹で、ソースと和え、パルメザンチーズをふります。
アルフレッドソースとは?
北イタリア発祥の生クリームにチーズを入れたソース。アメリカで広がり、瓶詰めされたものも広く出回っています。ガーリック入り、ハーブ入り等のものも売られています。
アマゾンで販売されています。

6.地中海風エビのサラダ

ボールにギリシャヨーグルト、レモン汁、そぼろ状にしたフェタチーズ、胡椒、乾燥ディルを入れ混ぜ、常温で30分置きます。レタス、オリーブ、ローストしたニンニク、パセリを混ぜお皿に入れ、茹でたエビとギリシャヨーグルトのミックスを乗せます。

7.ウインターサラダ

クルミをパーチメント紙を敷いた天板に広げ、メープルシロップ、シナモン、潰した赤胡椒、塩をふり、途中2〜3回混ぜながら190℃のオーブンで15〜25分ローストし、冷まします。ボールにお好みのサラダグリーン(ほうれん草、ケール、アルグラ、レタス等)を入れ、ザクロの実と乾燥クランベリーを加え、更に冷めたクルミとゴートチーズを入れ混ぜます。オリーブオイル、バルサミコ酢、いちじくのジャム、塩をよく混ぜドレッシングを作りサラダに和えます。

8.二人用スキレットブラウニー

オーブン対応のスキレットかキャセロールに薄く油を塗っておきます。ボールに小麦粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れ混ぜます。別のボールに溶かしバターとバニラエッセンス、卵を入れよく混ぜ、粉類と合わせて混ぜます。生地をスキレットに入れ、チョコレートチップを散らします。165℃のオーブンで13〜16分焼きます。ホイップクリームかバニラアイスクリームを添えます。
終わりに
二人ディナーは楽しく美味しいものであって欲しいですよね。同時にレストラン級の見た目と味が揃えば言う事なし。当然、会話も弾むでしょう。とても簡単に作れるレシピをご紹介しましたので、気軽に作ってみて下さいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

鶏肉 大根 レシピ

「鶏大根のさっぱり煮」のレシピをご紹介します。皮目からこんがり焼いた鶏肉と大根、れんこんにしっかり味を染み込ませたひと品。お酢のきいた味付けで食欲が刺激されます。具材はどれもごろっとボリューミーで、お腹が満た…

白菜 レシピ

シュウマイの皮でなく、白菜で包んで作るシュウマイのレシピをご紹介します!電子レンジで加熱するだけなので、とっても簡単。プリップリのエビとジューシーな肉汁が溢れ出す、満足度の高いごちそうメニューです。みんなで作…

豆腐 レシピ

バターも小麦粉も牛乳も使わずに作れる、ヘルシーな「なめこと長芋のねばねばグラタン」のレシピをご紹介!ふわふわねばねば食感のヒミツは長芋と豆腐。トースターでこんがり焼いて、たっぷり海苔をのせていただきます。味噌…

焼きそば レシピ まとめ

手軽にできておいしい焼きそば。一品でもお腹を満たしてくれますが、相性のいい付け合わせがあればより満足感が増します。今回は、スープやおかず、そして主食まで、焼きそばの付け合わせをレシピ付きで一挙ご紹介します!

レシピ 菜の花 餃子

旬の菜の花、どんな料理に使えばいいかわからず迷っているのでは?そんなときは「菜の花とエビの蒸し餃子」をそうぞ!春を感じさせる菜の花のほろ苦い風味、ジューシーな肉汁、エビのぷりぷり食感で、お店で食べるような本格…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

ポテトサラダ レシピ サラダ まとめ

ポテトサラダといえばマヨネーズが必須かと思いきや、そうでもないようです♪マヨネーズなしのヘルシーポテトサラダ紹介します。意外とバラエティ豊富なので好きな方法で作ってみてください。

レシピ まとめ

少し前から有名な炭水化物抜きの健康法。チャレンジしたい方は完璧を求めずに、気軽に始めてみてはいかがでしょうか。そんな方に炭水化物がなくても満足出来る美味しいレシピをご紹介♪

レシピ お菓子 アレンジレシピ まとめ

お菓子などによく使われるナッツ類の代表的存在とも言えるアーモンド。ついカロリーを気にしがちですが、栄養豊富でダイエットやアンチエイジング効果もあるんですよ!そんなアーモンドを使って、朝食やおやつ、おかずを作っ…

レシピ まとめ

ブログで大人気のファーマーズケイコ(Farmer's KEIKO)さん!自ら農業をして作った野菜をたっぷり使ったおかずが大人気だそうです。皆さんもファーマーズケイコさんのヘルシーレシピを参考にしてみ…

レシピ まとめ

新生活で忙しくなったり、料理が苦手な人でも作れる料理のレパートリーは増やしておきたいですよね。そんな人でも安心してください!料理初心者の人でも簡単で挑戦しやすい包丁を使わないレシピをまとめました。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

まとめ

健康上のため、美容のため、あるいは環境のためにベジタリアンになる方が増えている様な気がしますが、ベジタリアンの悩みの一つにタンパク質不足がありますね。そこで、肉類以外でもタンパク質が多く摂れる食品をまとめて…

まとめ

ダイエット中はストレスが溜まりやすいものです。空腹感がイライラを募らせたり、反動で大食いに走ったりする経験をした方も少なくないのでは?ダイエットで失敗しない為、満腹感が得られるヘルシーな食品についてまとめてみ…