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冬にぴったりのロール白菜を使ったレシピをご紹介します。皆さんおいしそうなレシピを投稿されていますので参考にしてくださいね。白菜はビタミンCと食物繊維も豊富で、女性にはうれしい野菜なので、おいしく栄養をとっちゃいましょう!

「ロール白菜」って?

ロールキャベツは皆さんご存知かと思いますが、具をキャベツでなく白菜で巻くのが「ロール白菜」なんですね。私も何度か作ったことはあるんですが、白菜のほうが味が染みやすいように思うので、ロールキャベツよりロール白菜のほうがよりおいしい気がするんですよね。

ということで、今回は「ロール白菜」のレシピを集めてみました!

1、ロール白菜!豆乳味噌クリーム

合いびき肉に玉ねぎと水切りをした豆腐を入れて、よくこねます。白菜でその混ぜたものを巻いていき、鍋にぎっしりと隙間がないように詰めて、ちょうどロール白菜が水をかぶる程度に入れて煮込みましょう。豆乳・味噌を入れて味見をして足りないようなら塩を追加します。

やさしい味わいでとってもおいしそうです!最後にバターを入れてもいいそうですよ。

2、ハムの白菜ロール

白菜は先にレンジで加熱してやわらかくしておき、水の中に固形コンソメを入れてコンソメスープを作ります。白菜の上にハムをのせてくるくると巻いていき、つまようじでとめて、スープの中に入れて煮込みます。具材がハムなので火の通りも早く時短料理にもなりますよね!断面もきれいです。

3、圧力鍋で3分!シチューに入れて

白菜は先にゆでて芯の部分はそいでおきましょう。具にはひき肉に麩を入れて硬さを調整し、肉だねと油揚げを白菜にのせて巻きます。かんぴょうなどで縛って圧力鍋でロール白菜をざっくりカットした野菜、じゃがいも・にんじん・玉ねぎと一緒に煮ます。加圧は3分でOKだそうですよ。圧力鍋だとそんな短時間でできちゃうんですね!

4、えのきと豚肉のロール白菜☆韓国だれで!

具材を巻くときは片栗粉を薄くまぶすと白菜と中身がよくなじんでうまく巻けるそうです。おろしにんにくとごま油などを使って韓国だれを作ってサッパリヘルシーにいただきましょう。えのきも今健康効果が高いきのことして注目されていますので、食事に取り入れたいところですね。

5、一口でお鍋の味?野菜をいっぱい詰めて

にんじん、ネギはロール白菜できる幅にカットしておきましょう。白菜の芯が多いほうに豚肉・にんじん・ネギをのせてきつく巻きます。小さい鍋に詰めてロール白菜を入れて、それが半分つかるぐらいの水・だしの素を入れて煮込みましょう。そのまま食べても半分にカットしてもOK!ポン酢でもおいしくいただけるそうです。

6、トマトソースが決め手!ロール白菜

ひき肉に塩コショウをして、卵・パン粉を入れてよく混ぜ合わせます。玉ねぎとにんじんも細かくカットして追加し、下ゆでした白菜が冷めたら具材を入れて包みます。白菜のやわらかい部分に肉を置くと煮崩れしづらいんだとか。トマトソースはスライスしたにんにくと炒めてひと煮立ちさせたら、白菜の鍋に移しましょう。
寒い季節にあたたまれて野菜もたくさん食べられるロール白菜、是非あなたも作ってみてくださいね。

ちなみに白菜の効能・保存方法は...

白菜は、ビタミンC・カリウム・カルシウム・亜鉛・食物繊維が含まれており、ビタミンCで風邪の予防効果も期待されます。カリウムでデトックス効果も期待できるんですね。食物繊維もありますので腸内環境もととのえることができますよ。

白菜の保存方法は、冬は丸ごと1個の場合なら新聞紙に包んで冷暗所に立てて置いておき、(2,3週間持つそうです)それ以外の季節は冷蔵庫で保存しましょう。カットされたものは根元のところに包丁で切れ目を入れると鮮度を維持できるそうです。

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