ライター : BBC

1. 札幌で食べられるふんわりパンケーキ「イーズカフェ」

札幌駅から徒歩7分の「ease cafe(イーズカフェ)」では、軽やかなスフレ系パンケーキが食べられます。カプチーノやカフェラテなどのエスプレッソ系ドリンクと、ふんわり厚焼きパンケーキを楽しんでみてください。店主さんは、バリスタカップ優勝経験がある実力派。ドリンクのみでも訪れる価値ありですよ。

オレンジレアチーズパンケーキ

厚焼きパンケーキの上に、オレンジの果肉やソースとレアチーズがのったさわやかなパンケーキです。北海道産クリームチーズのコクと甘酸っぱいオレンジがバランスよく、パクパク食べられるほど軽さですよ。定番メニューとして、生チョコバナナパンケーキやアップルシナモンパンケーキなど6種類が楽しめます。
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2. 札幌大通駅からすぐ「サッポロパンケーキ アンド パフェ ラスト ミント」

札幌の大通駅から徒歩2分と、アクセス抜群の「Sapporo Pancake&Parfait Last MINT(サッポロパンケーキ アンド パフェ ラスト ミント)」。パンケーキはとことん素材にこだわっていて、スイーツ系とお食事系の2種類を焼き立てで楽しめます。おしゃれな店内は、まるで海外のカフェのようですよ。

サッポロパンケーキ

「サッポロパンケーキ」は、一番人気の定番メニューです。ふんわりもっちりのパンケーキに、3種類のミックスナッツとヘーゼルナッツシロップ入りの生クリームをトッピング。シンプルな味わいで、生地のおいしさを存分に味わうことができますよ。
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3. こだわりパンケーキの店「カノン パンケークス」

こだわり食材を使う本格派パンケーキが人気の「KANON PANCAKES(カノン パンケークス)」。プレーンは、ふんわりやさしいパンケーキに、軽やかなホイップクリームを付けていただきます。チョコバナナや黒糖クリーム&キャラメルナッツなどのメニューもありますよ。

ダブルあんこ

おすすめは、北海道産の小豆で作るあんこがトッピングされた「ダブルあんこ」。自家製こしあんに生クリームを合わせたあんクリームは、なめらかで絶品です。自家製つぶあんと共にパンケーキにたっぷり付けてめしあがれ。
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