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野菜がたくさん採れたらジャムにしてみませんか♪思いのほか種類が多い野菜ジャム。トーストやお菓子作りに使えて、野菜嫌いのお子さんが野菜を食べるきっかけになるかも☆
総勢12種類の野菜ジャム大全集になっちゃいました(笑)

1.人参ジャム

子供さんのお気に入り、鮮やかで甘い人参のジャム♡
黄色い人参とオレンジの人参、2種類揃うと可愛いですね♪ヨーグルトと一緒に食べても美味しいそうですよ☆

2.話題のトマトジャム

2.話題のトマトジャム

出典:pecolly.jp

kitten遊びさんのレシピ

トマトジャムはみなさんもご存知かも♪
庭で採れたトマトをたっぷりジャムにして召し上がれ☆定番だけどやっぱり美味しい、煮詰めるだけのフルーティなお味が大人気です☆

3.ルバーブのジャム

ルバーブとは、ダイオウという漢方の材料を食用に改良したもの。
アクが強くて酸味のある野菜ですが、近年注目が集まり市場にも出回りやすくなってきました♪もしルバーブを見かけたらジャムにしてみませんか?弱った胃を優しく癒してくれるそうですよ☆
レシピではガラス瓶の空気の抜き方も記載されています。ぜひご一読を☆

4.かぼちゃのジャム

4.かぼちゃのジャム

出典:pecolly.jp

hiroさんのレシピ

甘いかぼちゃを低糖ジャムに♪
お菓子の材料に、トーストに…と活躍の幅が広いかぼちゃのジャム☆ついついそのままぺろっといってしまいたい衝動を我慢しましょう(笑)

5.さつまいものジャム

5.さつまいものジャム

出典:pecolly.jp

ポックルママさんのレシピ

レモン汁多めで甘酸っぱいお芋ジャムに☆
綺麗な色のさつまいもを見つけてジャムにしてみたのだそうです♪とてもサツマイモとは思えないフルーティな仕上がりをご堪能ください♡

6.たまねぎのジャム

トーストや肉料理にも使える玉ねぎのジャム☆
甘酸っぱく、玉ねぎの良い香りが食欲をそそります♪さらに刻んでドレッシングの材料にもなりそうですね。大人好みの香ばしいジャムが出来上がり♡

7.とうもろこしのジャム

今が旬のとうもろこしを優しい味のジャムに♪
すぐに食べきるならお砂糖は控えめでも良さそう…とのことです♡甘いとうもろこしを使ってとろとろの仕上がりに☆お菓子やお料理にも応用できそうです。

8.パプリカでジャム

8.パプリカでジャム

ブラックウルフさんのレシピ

赤と黄色を使って真っ赤なジャム!
トーストに塗っていただくととても美味しいそうですよ♡色も鮮やかで子供さんが喜びそうですね♪パプリカ自体も甘くてフルーティなのでジャムにぴったりです☆

9.きゅうりのジャム

9.きゅうりのジャム

出典:pecolly.jp

okikaさんのレシピ

半透明がキレイなきゅうりのジャム☆
きゅうりにはちみつをかけると…なんてありましたね♪きゅうりと甘味は結構ベストマッチしてくれるんです。使い方次第で上品なデザートにも♡

10.茄子のジャム

10.茄子のジャム

野菜ソムリエリサさんのれしぴ

ナスもジャムになっちゃった!
黙って食べさせたらりんごと間違えられたそうです♪確かに、生のナスをかじってみるとちょっとフルーティな風味がありますよね☆作ってみたいかも!

11.セロリとレモンのジャム

11.セロリとレモンのジャム

keiかなさんのレシピ

爽やかなセロリとレモンのジャム☆
手間をかけた分だけ美味しくなる、甘酸っぱいジャムの登場です♪筋っぽさはアロエのような食感へと変わり、良い風味が漂います♡レモネードなどにしても美味しいとのこと!

12.青トマトのジャム

家庭菜園の青いトマトが極上ジャムに☆
酸味の強い未熟なトマトほど美味しいんですよ♪トマトはペクチンを豊富に含むので、温かい時はサラサラでも冷えてくるとちゃんと固まってくれます。火の通し過ぎにはご注意を♡
野菜のジャム、いかがでしたか☆
まさかあの野菜が!というものまでジャムになっていますよね♪
ここに載せた以外にもまだまだたくさんの種類がある野菜ジャム。
あなたのお気に入りを見つけてくださいね♡

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