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トマト、普段どのように召し上がっていますか?サラダに添えたり、切ってそのまま、湯剥きしてパスタに…どれもおいしいですよね!旬の季節には毎日でも食べたいトマト、ちょっと目先を変えて浅漬けはいかがですか?簡単ですがとってもおいしいですよ!

簡単!トマトの浅漬けを作ろう♡

1.基本♡丸ごとトマトの浅漬け

白だしと水は同量、お酢と隠し味にはハチミツで♡
湯向きをした後はつけ汁に2-3時間おいておけば出来上がりですよ!

2.カラフルミニトマトで串団子風♪

とってもかわいいです♡
湯剥きがちょっと手間ですがこの出来上がりを見たらそんなのどうってことない!!
かつおパックでしっかりお出汁をしみこませた後漬け込んでいますよ♡
漬け時間は1-3時間。普通のトマトより短めで大丈夫です。

3.トマトのサラダ風浅漬け

市販の浅漬けの素を使えば簡単に漬け汁を作れます♪
オリーブオイルを入れればサラダ風。ちょっとイタリアンに♡

4.冷凍トマトときゅうりの浅漬け

冷凍したプチトマトと乱切りにしたきゅうりに顆粒だし(こんぶ、かつおお好みで!)をまぶして一晩おきます。
食べる前にトマトの皮をむいてきゅうりと一緒に盛り付けしたら出来上がり♡
冷凍トマトは皮がツルンと剥きやすいですよ!!

6.浅漬けの素にトマトをつけてジャーサラダ♡

メイソンジャーサラダの要領で♡
ドレッシング代わりに浅漬けの素、トマトの上にはダイコン、ニンジン、カイワレ、大葉です♡
トマトに滲みるかつおだしがとっても豊かな風味を醸します。

7.らっきょう酢とお砂糖を使ってピクルス風♡

フルーツトマトの他にも人参、きゅうり、ゴーヤ、しめじ、オクラ・・・漬け込むお野菜はお好みで♪
らっきょう酢に甘味を足したつけ汁に一晩つけたら完成です!

番外編:塩トマトのつけ汁で白菜づけ

トマトの浅漬けではないけれど…
トマトの塩漬け(ソルトマト)のエキスを使った白菜づけ!今の季節ならキャベツをつけてもよさそうですね!!
トマトの風味豊かなお漬物は爽やかでご飯もすすみそうです♡

おいしいトマトの選び方♡

浅漬けのように素材のおいしさを楽しむレシピは新鮮な食材選びが肝心ですよ!
おいしいトマトを見極めるポイント
●真っ赤でツヤツヤ
●ヘタが鮮やかな緑でピーンとしている
●縦にうっすらとラインが入っている
●持ったらずっしり持ち重りがする
などです。
おいしいトマトで浅漬け作ってくださいね!!

その他のトマトを使ったレシピはこちら☆

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