目次
トースターで簡単ふっくら！パウンドケーキのレシピ
Photo by 上原 花菜
調理時間
50分
ふんわりとした食感とバターの香りがたまらない、パウンドケーキの作り方をご紹介します。トースターでの焼き方のポイントや、生地作りのコツを解説。ケーキ作りをしてみたいけれど、オーブンがない方やオーブンを使うのが面倒な方はぜひチェックしてくださいね！
コツ・ポイント
- 型はトースターで使えるものを使用する
- 焦げを防ぐため、途中でアルミホイルを被せる
- 焼き時間は様子を見て調整する
型はトースターで使えるものを使用する
紙やシリコンの型はトースターでは使用できません。アルミ製や耐熱ガラス製など、トースター対応の型を使用しましょう。このレシピでは、使い捨てのアルミ型を使用します。
型にクッキングシートを敷く場合、パウンド型からはみ出したクッキングシートが熱源に触れて発火するおそれがあります。トースター対応のクッキングシートか確認し、型の底にのみ敷きましょう。生地が型につくのを防ぎたいなら、型に薄くサラダ油を塗ると良いですよ。
型にクッキングシートを敷く場合、パウンド型からはみ出したクッキングシートが熱源に触れて発火するおそれがあります。トースター対応のクッキングシートか確認し、型の底にのみ敷きましょう。生地が型につくのを防ぎたいなら、型に薄くサラダ油を塗ると良いですよ。
焦げを防ぐため、途中でアルミホイルを被せる
トースターは熱源が近いため、オーブンより生地が焦げやすいです。表面に焼き色がついたら、アルミホイルを被せて焼きましょう。焼き色がつく時間はトースターや容器によって異なるので、様子を見て調整してください。
焼き時間は様子を見て調整する
焼き時間は、使用するトースターや型によって前後します。このレシピでは焼き色がついてから25〜30分焼きますが、15分ほど経ったところで竹串を刺し、焼き具合を確認しましょう。竹串に生地がつかなければ焼き上がりです。30分焼いても竹串に生っぽい生地がついてきたら、5分ずつ焼き時間を追加してください。
焼きすぎると乾燥してパサパサした食感になってしまうため、注意してください。
焼きすぎると乾燥してパサパサした食感になってしまうため、注意してください。
材料（20cmパウンド型1台）
Photo by 上原 花菜
作り方
1.バターをなめらかになるまで練る
Photo by 上原 花菜
バターは常温に戻し、指で軽く押すとへこむくらいの固さにしておきます。ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜます。空気を含ませるようにしながら、クリーム状になるまで練ります。
ハンドミキサーがある場合は、ハンドミキサーを使い、混ぜてください。
2.砂糖を加えてすり混ぜる
Photo by 上原 花菜
グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでしっかりとすり混ぜます。
3.卵を加えて混ぜる
Photo by 上原 花菜
卵をしっかりと溶きほぐし、3〜4回に分けて加えます。その都度、しっかりと混ぜ合わせます。
4.薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる
Photo by 上原 花菜
薄力粉とバーキングパウダーを合わせて振るい入れます。
Photo by 上原 花菜
ゴムベラを使い、切るように混ぜます。混ぜすぎると食感が悪くなるため、粉気がなくなるのを目安に、混ぜすぎないように注意してください。
5.パウンド型に生地を入れる
Photo by 上原 花菜
パウンド型に生地を流し入れて、平らにならします。膨らむと溢れる可能性があるため、生地は型の七分目を目安に入れてください。
6.トースターで焼く
Photo by 上原 花菜
予熱のため、トースター1000W （200度）で5分加熱します。5を入れ、トースター1000W （200度）で3〜5分、焼き色がつくまで焼きます。トースターから取り出したら、真ん中にナイフで切り込みを入れます。
Photo by 上原 花菜
アルミホイルをパウンド型に被せます。アルミホイルが熱源に触れると発火するおそれがあるため、注意してください。
トースター1000W （200度）で25〜30分焼きます。竹串を刺し、どろっとした生地がつかなければ焼き上がりです。
7.粗熱を取る
Photo by 上原 花菜
トースターから取り出し、冷まします。粗熱が取れたら型から外し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
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