目次
どら焼きはワンパターンじゃない！
Photo by macaroni
普段何気なく食べている“どら焼き”ですが、あんこの種類や、生地のふわふわ・しっとり感、フレーバーなど、お店によってさまざまなこだわりがあるんです。
【奥深い和菓子の世界】第5弾の今回は、お取り寄せできる“どら焼き”のおすすめの商品をご紹介。老舗の王道のどら焼きから、R指定どら焼き!? など5品をピックアップしました♪
【奥深い和菓子の世界】第5弾の今回は、お取り寄せできる“どら焼き”のおすすめの商品をご紹介。老舗の王道のどら焼きから、R指定どら焼き!? など5品をピックアップしました♪
紹介する人
macaroni 編集部 企画ディレクター / といちゃん
元パティシエのmacaroniディレクター。丁寧な暮らしに憧れているが、実際のところはほど遠く、自分を甘やかした自由気ままな生活を送っている。和菓子が似合うオトナ女子を目指して、勉強中。
macaroni 編集部 カメラマン / さねやん @chan.sane
毎日一服の抹茶が日課のmacaroniのカメラマン。母のお稽古のお供で、毎週土曜は茶室で過ごした幼少期。3歳で抹茶と和菓子のペアリングに衝撃を受け、以来すっかり和菓子舌に。コロナ収束後は、全国の老舗和菓屋をめぐる旅を画策中。一番好きな和菓子は桜餅。
元パティシエのmacaroniディレクター。丁寧な暮らしに憧れているが、実際のところはほど遠く、自分を甘やかした自由気ままな生活を送っている。和菓子が似合うオトナ女子を目指して、勉強中。
macaroni 編集部 カメラマン / さねやん @chan.sane
毎日一服の抹茶が日課のmacaroniのカメラマン。母のお稽古のお供で、毎週土曜は茶室で過ごした幼少期。3歳で抹茶と和菓子のペアリングに衝撃を受け、以来すっかり和菓子舌に。コロナ収束後は、全国の老舗和菓屋をめぐる旅を画策中。一番好きな和菓子は桜餅。
1. 王道つぶあん派のあなたに【たねや】どらやき
Photo by macaroni
6個入り：1,123円（税込）
日持ち：5日
老舗和菓子屋『たねや』のどら焼きは、つぶあんが入ったシンプルなひと品。ふっくらとした生地は、その日の天候や気温を見極めて焼き上げるこだわりぶり。大人から子供まで楽しめるTHE王道のどら焼きです。
豆の味が立つ、理想のどら焼き
Photo by macaroni
さねやん：
「あんこがたっぷり入っているのが嬉しい〜。描いたようなバランスのいい断面だね（笑）。シンプルな分、豆の甘さがしっかりと感じられるね！ふわふわの生地ともよく合う……」
といちゃん：
「実はわたし、つぶあんを食べたときに残る皮の感じが苦手だったんですけど、このどら焼きは豆の主張が強すぎず上品なので、こしあん派でもおいしく食べられます！」
さねやん：
「豆のおいしさが上品に際立っているよね！原材料の醤油が気になっていたんだけど、後味でふわっと広がる香ばしさが醤油の風味なのかな？細かい部分にもこだわりが感じられるね」
「あんこがたっぷり入っているのが嬉しい〜。描いたようなバランスのいい断面だね（笑）。シンプルな分、豆の甘さがしっかりと感じられるね！ふわふわの生地ともよく合う……」
といちゃん：
「実はわたし、つぶあんを食べたときに残る皮の感じが苦手だったんですけど、このどら焼きは豆の主張が強すぎず上品なので、こしあん派でもおいしく食べられます！」
さねやん：
「豆のおいしさが上品に際立っているよね！原材料の醤油が気になっていたんだけど、後味でふわっと広がる香ばしさが醤油の風味なのかな？細かい部分にもこだわりが感じられるね」
2. なめらかこしあん派のあなたに【神馬屋】いま坂どら焼き こしあん
Photo by macaroni
6個入り：1,420円（税抜）
日持ち：発送日より7日
こしあんは、昔ながらの手作り製法を守り続けている、どら焼き専門店『神馬屋（じんめや）』の商品をご紹介。安価で購入できるどら焼きは、手間のかかるこしあんが使用されている場合が少ないので、こしあんが入ったどら焼きはレアなんですよ！
しっとり生地がこしあんにマッチ
Photo by macaroni
さねやん：
「そういえば、こしあんのどら焼きってあまり見かけないかも。今までつぶあんを食べることが多かったけど、こしあんもいいね〜。高級な羊羹を食べているみたい！」
といちゃん：
「こしあん派としては、“待ってました”という気持ちです！なめらかなあんが、口の中で溶けていきますね、感動……（泣）」
さねやん：
「たねやの生地はふわっとしていたけど、この生地はしっとりタイプ。舌触りの良いこしあんとすごく合う！」
「そういえば、こしあんのどら焼きってあまり見かけないかも。今までつぶあんを食べることが多かったけど、こしあんもいいね〜。高級な羊羹を食べているみたい！」
といちゃん：
「こしあん派としては、“待ってました”という気持ちです！なめらかなあんが、口の中で溶けていきますね、感動……（泣）」
さねやん：
「たねやの生地はふわっとしていたけど、この生地はしっとりタイプ。舌触りの良いこしあんとすごく合う！」
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