絵本のようなホットケーキが誰でも作れる！「まんまるおおきなホットケーキのもと」で憧れのおやつ時間

ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

絵本に出てきそうなホットケーキが焼ける！

2021年3月1日（月）、昭和産業から「まんまるおおきなホットケーキのもと」が発売されます。

簡単に見えて実は奥が深いホットケーキも、この “もと” さえあれば、まるで絵本に出てくるホットケーキのようにきれいに焼くことができますよ。発売に先駆けてひと足お先にホットケーキ作りにチャレンジし、使い心地をレポートします！

昭和産業「まんまるおおきなホットケーキのもと」

Photo by muccinpurin

「まんまるおおきなホットケーキのもと」378円（税込）

ムラのない焼き色とふわふわの食感。バターとたっぷりのはちみつをかけたホットケーキは、子どもだけでなく大人の心を掴んで離しません。とはいえ火加減がむずかしかったり、ぺちゃんこになってしまったりと、なかなかうまく焼けない、という方に朗報です。

このたび、昭和産業から発売される「まんまるおおきなホットケーキのもと」は、その名の通り、丸く大きなホットケーキが焼ける商品。まるで絵本に出てくるようなホットケーキの絵が描かれたシンプルなパッケージに、期待が高まります。

メレンゲ要らずでふわふわ♪

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「まんまるおおきなホットケーキのもと」の特徴は、メレンゲを使わずスフレのようなふわふわに焼きあがること。分厚くふわふわなホットケーキに憧れるものの、実際に焼いてみると中まで火が通らない、ふわふわにならない、という失敗をしたことがある方も少なくないはず。

ホットケーキって、工程としては混ぜて焼くだけとはいえ、むずかしいんですよね。

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まんまるおおきなホットケーキのもとは、生地をフライパンいっぱいに流すことで、特別な型や技術がなくても、ふんわり厚みのあるホットケーキを焼くことができます。

ひと箱に2袋入っており、ひと袋で内径20cmのホットケーキが完成。もっと大きなホットケーキを焼きたければ、2袋合わせて作った生地を20cmよりも大きなフライパンで焼く方法もありますよ。

実際に大きなホットケーキを作ってみた！

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「まんまるおおきなホットケーキのもと」ひと袋に対して、卵1個と60mlの牛乳を使います。直径20cmのフライパンを用意してくださいね！

1分間しっかりと混ぜるのがポイント！

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ボウルに卵と牛乳を溶きほぐし、ホットケーキのもとを入れて混ぜ合わせます。

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特にむずかしい工程はありませんが、この段階でしっかり1分間混ぜるのが最大のポイント。

しっかりと混ぜ合わせた生地は、普通のホットケーキよりもきめが細かい様子。焼く前の生地からすでにふわふわ感が伝わってきます！

焼くときは蓋をして弱火でじっくり…

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フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上に置いて一度冷まします。こうすることで熱が均一になり、ムラのない焼き色が付きますよ。

フッ素加工のフライパンに油をひかずに直接生地を流し、ひと袋のミックス粉なら4～8分、2袋のミックス粉を使った場合は10～15分、蓋をして弱火でじっくりと焼いていきましょう。

表面にプツプツと気泡ができ、生地の表面が乾燥したら裏返してOKのサインですよ。