セブンでふわしゅわスフレケーキ発掘！「ふんわりとろけるすふれふろまーじゅ」は専門店顔負けのクオリティ

ライター : china0515

フードアナリスト2級

専門店を超えた⁉ セブンに本格スフレチーズケーキ登場

2021年1月7日（木）にセブン-イレブンから、山崎の「ふんわりとろけるすふれふろまーじゅ」が発売されました。

一見、よくあるチーズケーキのように見えますが、ひとくち食べてびっくり……。コンビニスイーツとは思えない、まるで専門店のように本格的な味わいでした。

山崎「ふんわりとろけるすふれふろまーじゅ」

Photo by china0515

248円（税込）

「ふんわりとろけるすふれふろまーじゅ」は、シュワシュワ感が特徴のスフレチーズケーキ。デンマーク王室御用達のチーズブランド「アーラフーズ社」のBUKO（ブコ）というクリームチーズが使用されているんです……！

良質な生乳や原材料で作られたBUKOは、世界中でも高品質なクリームチーズとして愛されており、パティシエなどにも支持されているのだとか。

「ふんわりとろけるすふれふろまーじゅ」には、アーラフーズ社の『Arla BUKO（アーラブコ）』がたっぷりと85％も使われています。ここから考えても、ただのコンビニスイーツとは思えないクオリティ……！

クリームチーズコンテストで準優勝したスイーツ

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パッケージを見てみると、 “アーラブコクリームチーズコンテスト準優勝” の文字が書かれています。どうやら製菓のプロを対象に開催された、アーラフーズによる「アーラブコクリームチーズコンテスト2020」にて受賞したスイーツだそうですよ。

こういう肩書きに弱い……食べる前から期待が高まります。

つやつやの天面、シュワッととける口当たり

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スポンジ生地にスフレがのり、天面には少し焼き目がついて、つやっとしています。シュワっという音とともに、フォークがスッと入っていきました。食べずとも、ケーキのやわらかさがわかります……！

さっそく実食……くちどけのよさにびっくり。口に入れた瞬間、舌の上でふわっととけていきます。クリームチーズのコクもたっぷりで濃厚なのにあっさり。

ほのかに酸味もありますが、強すぎないので食べやすさが維持されている印象。クセになるおいしさです……。