ライター : macaroni_press

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珍しいりんごを使用したケーキが数量限定で登場!

Photo by June CHEESECAKE

大阪発チーズケーキ専門店「June CHEESECAKE(ジューンチーズケーキ)」は、「Ruby CHEESECAKE(ルビーチーズケーキ)」の予約販売を、2020年11月5日(木)より開始します。珍しい赤肉のりんごを使用した、日本初となるバスクチーズケーキを数量限定で販売。

期間限定での販売で、赤肉りんごがなくなり次第の終了です。

岩手県のりんご農園から取り寄せた赤肉りんご

Photo by June CHEESECAKE

通常のりんごと違い、ルビースイートの切った断面は鮮やかな赤。この品種はまだ一般の市場には流通しておらず、生産量も少なく、入手も困難なとても希少性の高いりんごです。そのため、数量限定での販売。また、ルビースイートという名前は赤肉りんご品種の中でも、甘味が多い品種であることからその名が名付けられました。

名前もかわいく、見た目も良い。そんなルビースイートと「ジューンチーズケーキ」が出会い、日本初のチーズケーキが誕生しました!

「Ruby CHEESECAKE(ルビーチーズケーキ)」

Photo by June CHEESECAKE

価格:4,600円(税別)別途送料
オリジナルである、「ジューンチーズケーキ」のバスクチーズケーキ同様に砂糖不使用、グルテンフリー、添加物不使用の「ルビーチーズケーキ」です。オリジナルの生地をベースにしながらも、アクセントとしてほんの少しシナモンの香りをフランス料理のアンフィゼ(infuser)という技法を用いて、生クリームにうつしました。

そして、着色料を使用せずにルビースイート本来の色を出すため、試行錯誤を重ねて鮮やかな色味をだすことに成功。ルビースイートを味わってほしいとの思いから、ほかの品種の果肉は一切使用せず、ルビースイート100%で作られています。

数量限定の「Ruby CHEESECAKE」をお見逃しなく!

珍しいりんごを使用したチーズケーキを、自分へのご褒美にいかがでしょうか。りんごがなくなり次第、販売終了なので気になる方はお早めに!

商品概要

■商品名:「Ruby CHEESECAKE(ルビーチーズケーキ)」
■価格:4,600円(税別)別途送料
■原材料:クリームチーズ、乳製品、林檎、蜂蜜、水飴、卵、コーンスターチ、シナモン、塩
■サイズ:直径約15cm(5号サイズ)高さ約4cm※焼き上がりの状態により、多少前後します。
賞味期限:冷蔵にて4日間(未開封時)
■販売期間:11月5日(木)より各日数量限定、期間限定にて予約販売開始。※赤肉りんごがなくなり次第、販売終了。
Photos:3枚
黒い背景に、黒いおさらの上にRuby CHEESECAKEが乗っていてまわりにリンゴがたくさん置かれている
黒い背景に半分のリンゴとリンゴ1つが置かれている
黒いおRuby CHEESECAKEとまわりにリンゴが置かれている
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