食べるバター「カノーブル」の新作！瀬戸田レモンを使ったスイーツが登場

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ライター : macaroni_press

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カノーブルから新物レモンを使った商品が登場

Photo by ナショナルデパート株式会社

“食べるバター” のブランド「カノーブル」から、2020年に収穫された新物の瀬戸田レモンを使った新作スイーツとバターが発売されます。

新しく登場するのは「瀬戸内レモンバターチョコレート」「瀬戸内ゆずレモンバターケーキ」「瀬戸内レモンバター」の3種。ナショナルデパート東京工場直売所と岡山本社工場にて、2020年3月22日（日）に特別販売がおこなわれます。

また、ECサイトでは2020年2月27日（木）から先行予約がスタートしているので、お店に直接いけない方も要チェックですよ♪

安心・安全な瀬戸田レモンを使用

Photo by ナショナルデパート株式会社

皮が薄く、香り高く、果肉が甘くてみずみずしいといわれる瀬戸田レモン。防腐剤や防カビ剤を一切使わずに育てられた瀬戸田レモンは、もっとも香りが強いとされるレモンの皮まで安心して食べることができます。

苦みの強い白い部分が入らないよう、皮の表面から0.5mmのところをスライスして使い、丁寧にひとつひとつ手絞りしているので、果汁の最後の一滴まで残さず味わえますよ。

1. 瀬戸内レモンバターチョコレート

Photo by ナショナルデパート株式会社

バターに瀬戸田レモンの皮を合わせ、ホワイトチョコレートに練り込んだ「瀬戸内レモンバターチョコレート」。バターとチョコレートを合わせることで口どけがよくなり、口に含むとすっと溶けてなくなっていきます。

独自のエマルション技術を使って生のレモンの皮を練り込んでいるため、摘みたてのフレッシュなレモンの香りや風味をそのまま味わうことができます。バターのミルキーな風味が加わり、よりリッチになったホワイトチョコレートは、ゆっくりと時間をかけて食べたい大人のご褒美スイーツです。

スタイリッシュな見た目とほかにはないレモンバターチョコレートは、プレゼントにしても喜ばれそうですね。

商品詳細

■商品名：「THE BUTTER CHOCOLATE」No.004（瀬戸内レモンバターチョコレート）
■内容：1個入り（約40g）
■価格：1,420円（税込）
■賞味期限：冷凍保存（-15℃以下）未開封で60日間
※開封後は常温（28度以下）で保存可能、お早めにお召し上がりください

2. 瀬戸内ゆずレモンバターケーキ

Photo by ナショナルデパート株式会社

バター専門店のカノーブルが生みだした “焼かない” バターケーキの第2弾は「瀬戸内ゆずレモンバターケーキ」。瀬戸田レモンの皮と果汁をベースに、高知県産ゆずの皮をプラスし、フレッシュバター、焦がしバター、ナチュラルチーズとともに練り上げられています。

焼いていないのに焼いたケーキのような不思議な味わいの秘密は、焦がしバター。焦がしバターを加えることでねっとりとした生のバターの食感と、焼いたような香ばしさを同時に味わえます。

そのまま食べる以外にも、パンやクラッカーにのせてディップにしてもOK♪ さわやかなレモンとほろ苦いゆずの香りが効いた、暖かい春にぴったりのバターケーキです。