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ライター : 吉田 鈴
関西出身、沖縄移住を経て、現在は那須に暮らしています。 家族は夫と、2017年末生まれの息子、そしてうさぎ２匹です。 子どもの頃から料理が好きで、調理の仕事もいくつか経験しまし…もっとみる
ゆず酒の選び方
メーカーと産地で選ぶ
大手のメーカーから小さな酒造所まで、日本の各地でさまざまな会社がゆず酒を製造、販売しています。お気に入りのお酒があれば、同じ酒造所が出しているゆず酒を試してみるのもいいですね。
味わいも甘さも、それぞれに異なります。柑橘類が好きな方はゆずが濃厚なものがおすすめです。
絞り方で選ぶ
一番多いのは、絞ったゆず果汁をそのまま加えたもの。果皮も一緒に絞ったものは、ゆずの香りがより濃厚です。ほか、ゆずを丸ごと漬け込んだものもあります。
ゆず果汁の配合量にも差があります。酸味が好きな方は色の濃いものを。あまりすっぱいものが得意でない方は甘めのものや、色の薄いものを選ぶといいでしょう。
ベースで選ぶ
焼酎ベースのものは、いわゆる「チューハイ」の味に近く、イメージしやすいでしょう。日本酒ベースのものは、さっぱりとした香りと甘さで飲みやすい味です。
ほかに変わり種として、泡盛ベースや、芋焼酎ベースのものがあります。いずれもゆずが入ることで甘く飲みやすくなるので、女性が集まるパーティには特に喜ばれますよ。
甘めのおすすめゆず酒5選
1. 日本酒ベースで飲みやすい♪ 「司牡丹酒造 山柚子搾り ゆずの酒」
ITEM
司牡丹酒造 山柚子搾り ゆずの酒
￥1,067
内容量：720ml
※2018年5月29日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
高知県の酒造所、司牡丹のゆず酒です。土佐嶺北でとれたゆずをふんだんに使っているので、ふたを開けたとたん、香りがあふれ出します！甘口ですがしつこくありません。そのままでも、ロックでも楽しめますよ。
2. 粋なラベルがステキ！「八木酒造 青短のゆず酒」
ITEM
青短のゆず酒
内容量：720ml
￥1,512〜 ※2018年05月28日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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手絞りしたゆずをたっぷり使用しているので、ひと口飲むと、華やかなゆずの香りがいっぱいに広がります。酸味は控えめ、どなたでも飲みやすいゆず酒です。花札の絵柄をデザインしたボトルも、個性的でステキ。贈り物にも喜ばれそうです。
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