今年の夏も暑くなる！すぐ飲みたい「おいしいビール」ランキング

ビール売り場でずらりと並ぶビールを見ると、商品によってビール／発泡酒／新ジャンルと表記が違います。この違い、ご存知ですか？実は「酒税法」における酒類の種類・品目という分類の違いなんです。

ビールは麦芽の使用比率が原料の50%以上のものと定められています。麦芽使用比率が50%に満たなかったり、 ビールに認められていない原料を用いたものが発泡酒です。新ジャンルは、麦芽比率50％未満の発泡酒にスピリッツなどを加えたもの、または糖類、ホップ、水及び麦芽以外のものを原料として発酵させたものなどをさします。

麦芽が多く入っているビールには強いコクを感じますが、麦芽の量が少ない発泡酒はすっきりとした口当たりになる、といった味わいの違いもありますね。

ビールのホップは、ビールの苦味と香りを生む役割があります。

ホップの種類は、「ファインアロマ」「アロマ」「ビター」の３種類です。高級種の「ファインアロマ」は、香りが穏やかで苦みも少なく上品な旨味のビールになります。「アロマ」は、香りが強いタイプ。日本でも流行りのIPA（インディアン・ペールエール）で使われます。「ビター」は苦みを重視したホップで、アメリカの苦味が強いエールやスタウト系のビールに使われます。

使われているホップに着目してみると、好みの味が見つかるかもしれません。

新ジャンルのなかでも、売り上げで1位を獲得しているのがクリアアサヒです。雑味のないクリアな旨味が特徴の新ジャンルのビールは、大麦の増量で更においしくなっています。ビール初心者におすすめですよ。