「豆乳」はどんな種類がある?タイプ別おすすめ商品9選も

豆乳オタクといっても過言ではないほど豆乳好きの筆者が、豆乳の基礎知識や種類&おすすめのおいしい豆乳をご紹介します♪豆乳が苦手な方や飲んだことがないという方でもおいしく飲める豆乳もたくさんあるので、ぜひチェックしてみてくださいね!

2018年6月14日 更新

豆乳の基礎知識を知ろう!

豆乳とは?

豆乳とは、大豆を水に浸してすりつぶしたものに水を加えて煮詰めた飲み物のことを指します。製造工程の中で大豆特有の臭みを脱臭し、味をまろやかにすることで飲みやすく作られています。また、この豆乳ににがりを入れて固めたものが豆腐なんですよ♪

豆乳はまずい?

豆乳はまずいから苦手……という方もいるのではないでしょうか?豆乳はそのまま飲むと豆腐を液体にしたような味がします。また、大豆には特有の青臭さがあることから苦手と感じる方も多いようです。

しかし、現在作られている豆乳は製造過程で脱臭されていたり、果汁を加えてジュースのように加工してあるものも多く見られます♪苦手意識のある方は飲みやすい豆乳飲料からチャレンジすることをおすすめします!

豆乳の種類

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yucchi

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