赤い宝石「佐藤錦」の魅力とお取り寄せ商品3選

さくらんぼの中で圧倒的に人気が高い佐藤錦。食べ応えのある果肉をほおばるとジューシーな甘みが口いっぱいに広がります。まもなく旬を迎える佐藤錦の生い立ちからその魅力を探り、おすすめのお取り寄せ3選まで一気にご紹介しましょう!

圧倒的人気!「佐藤錦」の特徴と魅力

鮮やかな真紅色に輝き「赤いルビー」と呼ばれ、口に入れると甘い果汁がほとばしります。さくらんぼの中でダントツ人気の「佐藤錦(さとうにしき)」は、果樹王国と呼ばれる山形県でも特別な存在です。

果実は短心臓形で大きさは6グラム程度。大きければ大きいほどさくらんぼの味を堪能できるので、10グラム程度の大玉生産も行われています。果肉は比較的軟らかく、乳白色。食べ応えのある果肉と絶妙なしゃり感が上質の満足感を生みます。

佐藤錦の生い立ち

産地

佐藤錦を含むほとんどのさくらんぼを栽培をしているのは山形県。全国生産量の80%以上にもなります。その中でも最も生産量が多いのが水はけの良い東根市、天童市、寒河江市です。北海道、青森県、山梨県などでも栽培されています。

佐藤錦の誕生

山形県東根市の篤農家、佐藤栄助氏が「佐藤錦」の生みの親です。明治時代から大正時代にかけてさくらんぼの品種改良を重ね、日持ちはよくないけど味のいい「黄玉」と酸味は多いけど固くて日持ちのいい「ナポレオン」を掛け合わせ新しい新種を作りました。

その後、佐藤氏の友人、岡田東作氏によって日本を代表する品種に育てられます。生食用の需要が高まると、光沢のあるルビー色で見た目がよく甘くてジューシーな佐藤錦は、宅配便の普及とともに全国へと一気に広まっていきました。

名前の由来

苗木商の岡田東作氏により、交配育成を成し遂げた佐藤栄助氏の功績を讃えて「佐藤錦」と名付けられたそうです。砂糖のように甘いさくらんぼという意味を込めたという説もあります。

旬はいつ?値段は?

佐藤錦の旬

佐藤錦を食べる旬の時期は初夏5月から7月です。5月上旬から市場に出回り、母の日や父の日のギフト用としても大人気です。さくらんぼがおいしく食べられるのは収穫してから2から3日まで。購入後は冷蔵庫の野菜室に入れて、なるべくその日のうちに食べましょう。

値段

佐藤錦の価格は、ネットなどで見るとかなりバラつきがあります。だいたい1kgあたり不揃いなもので3,000円前後。Mサイズで4,000円前後。なかなか収穫できないLLサイズの特秀品となれば、10,000円は下りません。購入する際は通販サイトでチェックしてみてください。

旬の味をお取り寄せ!「佐藤錦」が買えるおすすめ通販サイト3選

1. 母の日に旬の贈り物を

ITEM

母の日ギフト サクランボ 佐藤錦 L玉秀品 生カーネーション付き 24粒 チョコ箱 Lサイズ

母の日のギフトとして送る場合は、予約の締切日及び発送日についてAmazon、楽天それぞれのサイトを確認してください。母の日のメッセージカードとカーネーション生花付き。山形産。

¥3760〜 ※2018年4月17日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
佐藤錦が旬の5月から7月は、ちょうど母の日と父の日と同じ時期です。日頃の感謝の気持ちを特別感のあるパッケージとともに贈りましょう。赤いルビーはサプライズを演出します。

2. お中元に最上級の佐藤錦を

ITEM

山形県産 安達さんのプレミアム さくらんぼ 佐藤錦 特選 2L以上 大粒サイズ 約500g バラ詰め

6月下旬~7月上旬に収穫しだいお届け予定。「無地」「お中元」のお熨斗掛けを承ります。山形産。

¥10800〜 ※2018年4月17日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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tsudakeiko

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