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スマステで紹介！専門家が選ぶごはんの友
毎週金曜日のニュースエンターテイメント『スマステーション（SmaSTATION!!）』。今回も深夜の飯テロ、やってくれました！テーマは「ごはんの友」。ちょっとどこか違和感？そう、「ごはんの“供”」ではなく、「ごはんの“友”」なのです。
切っても切り離せない“友”を紹介してくれたのは、フードジャーナリストのはんつ遠藤さん、5つ星お米マイスターの澁谷梨絵さん、ごはんのお供ブログおかわりJAPAN主催の長船邦彦さん。どの方もごはんの友に詳しい専門家です。豪華ゲスト中居正広さんも実食をした、スマステ厳選の「ごはんの友」をご紹介します。
1. 丸ごとトマトキムチ
栃木県にある手作りキムチ専門店「キムチ家 舳心（ちくしん）」のキムチ名人が作る、家で熟成する「丸ごとトマトキムチ」。栃木県産の採れたて新鮮トマトを丸ごと使い、秘伝のタレに漬けこんだキムチです。すりおろした大根とニンジンで、ごはんに合う旨みがたっぷり。漬け汁まで余すことなくおいしくいただけます。
冷やしてそのまま食べるだけでなく、スープやサラダにアレンジをすることができるのだとか。サラダの場合はマヨネーズと和えるなど、楽しみ方の幅が広い優秀なグルメです。ごはんの友に限らず、お酒の友にしている人もたくさん。トマト好きは悶絶間違いなしの、ジューシー感は必見です。
2. かきとしょうがのぶっかけ
かきの本場、広島の宮島近くにお店を構える広島かき専門店「かき庵」。名前だけでもごはんが進みそうな「かきとしょうがのぶっかけ」のかきは、広島かきの高級ブランドである「地御前（じごぜん）かき」が使用されています。かきと相性のいい生姜が、かきのクセをマイルドにさせるばかりか、旨みのみを引き出してくれるという黄金コンビなのです。
5,000個を一気に煮てエキス抽出するという技法で、タレにもかきの旨みがたっぷり。それをかきと一緒にあたたかいごはんにかければ、広島ご当地どんぶりのできあがりです。かきの旨みを引き出す生姜は脇役と思いきや、絶妙なアクセントとなってごはんとの友情深さを促進しています。
3. あか牛のスジ入り肉味噌
スマステを見てポチッとした、熊本の『味ひときれ』さんの【あか牛のスジ入り肉味噌】が届きました。 スマタイで慎吾さんも気になっていた商品です。 あか牛の産地である南阿蘇に売上げの10%を寄付されるそうです。 #スマステ… https://t.co/vrbCm121v5
— himawari56 (@ ????ひまわり????????????) 2017-04-27 20:36:51
熊本県にある、和牛「あか牛」を取り扱う人気店「焼肉 味ひときれ」のごはんの友は、お店で大人気の「牛スジ」を商品化したもの。ごろごろと入ったあか牛の牛スジは、めったに体験できないような贅沢感です。甘みのある味噌がよくからみ、食欲促進が半端ない商品。
ごはんとの絡みが抜群で、何倍もおかわりをしてしまうのだとか。ごはんほかにも、豆腐にのせて食べることがおすすめされており、居酒屋メニューとして楽しむこともできます。男性に〆のごはんとして用意してあげたら大喜びしそうです。
4. ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー
飛騨牛ステーキ専門店「キッチン飛騨」。高級飛騨牛を使用したハンバーグを、お手頃なお惣菜にしたユニークな商品です。「ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー」というネーミングもインパクトありますよね。熱いごはんの上にのせてから1分もすれば、飛騨牛の旨みが溶け出すという絶品のごはんの友です。
見た目は肉みそのようですが、食べれば口いっぱいにハンバーグのおいしさが広がります。お店の特製ソースもごはんとの仲を深め、食欲はとまりません。アレンジの幅も広く、卵焼きやチャーハン、おにぎりの具材など、大活躍間違いなしの優秀品。
5. なめ茸珍味（たけのこ・松茸入り）
ITEM
ミトヨフーズ たけのこ松茸入りなめ茸珍味 200g
￥520〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
香川県三豊市の、恵みある食材が主力の「ミトヨフーズ」。香川県はうどんだけじゃない断言し、見事選ばれたごはんの友は、ごはんには欠かせない「なめ茸」です。香川県産なめ茸は大粒で、食べごシャキシャキの食べごたえ。さらに、地元産の良質なタケノコと豪華にマツタケも加わり、食感が多彩で食欲が進みます。
ITEM
ミトヨフーズ なめ茸珍味 290g
￥650〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ごはんにトロンとのっている姿は友達以上の期待感。その通り、ダシがしっかりと効いているので、ごはんをかけこんでしまうようです。そのダシを利用して、ごはんと相性のいい卵かけごはんや納豆ごはんにかけてもおいしいという魅力たっぷりの商品。マツタケの風味も豊かに香り、炊き込みご飯にしても最高なのだとか。
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