洋菓子界のスター「たぬきケーキ」って何!? どこに売ってるか知りたいっ

ライター : ペロリサイコ

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絶滅寸前……？と思われていたたぬきケーキが昨今復活！

昭和40年〜50年台に流行った「たぬきケーキ」が、今また流行の兆し！と2014年NHKあさイチで放送されました。子供の頃……食べたなあ。表面のチョコをパリッと割ると、中からバタークリームが出てきて、さっそく手がベタベタになったものです。

あなたの町のケーキ屋さんには、今「たぬきケーキ」ありますか？

全国にもまだまだいるよ！

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ぽんぽこって... かわいい...! そしておいしそうですね...

そもそもたぬきケーキって……？

20〜30代の人は知らないかもしれないたぬきケーキ。昭和の町角のケーキ屋さんには大抵おいてあったものです。たぬきの形をしたケーキの中には……クリームたっぷり

たぬきケーキとは何か
・たぬきを象ったケーキのこと。
・スポンジの上にバタークリームでたぬきの形を作り、チョコレートでコーティングして目、鼻、耳などを付け加えた形が基本。
・お店によって顔や体が違うのが特徴。
・バタークリームではなく生クリームを使用している店もある。
・土台部分にロールケーキ（スイスロール）を使用しているものも多い。ロールケーキが流行ったのは昭和30年代。作業効率的な部分で合体させたのだろうか。
・子どものときに食べていた人の多くが「地元の◯◯ケーキ屋のオリジナル」だと思っており、他店・他地域でも作っていることを知ってびっくりする。
・チョコレートの色とたぬきの毛の色が似ているということからたぬきケーキができたと憶測できるが、それだったら「くま」でもよさそう。多分「最初の1匹」がたぬきだったから「たぬきケーキ」が広まったと思われる。

出典: tanukicake.gzf.me

昭和から作り続けてる系

バタークリームたっぷり！案外手間がかかるのがたぬきケーキですが、子どもたちの喜ぶ顔を思えばそんなことは気にならない。そんな職人の粋もおいしさのもとなのかもしれません。

出典：snapdish.co

たぬきケーキの新種系

アイデアを活かして作られたたぬきケーキたちです。

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こんなスタイルや……

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今はなき東京都品川区武蔵小山にあるPukuri。たぬきケーキを知らなかった店主が、ネットで調べて作った新種たぬきケーキ。

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たぬきだらけの誕生日ケーキ！

以前からネット上でも話題になっていたたぬきケーキ

おい、平成生まれどもたぬきケーキ知ってるか？昔は生クリーム高くてくえなかったんだぞ

洋菓子界の絶滅危惧種、「たぬきケーキ」って知ってる？
子どもの頃、近所のケーキ屋さんなどでよく見かけた記憶のある「たぬきケーキ」。
町の「ケーキ屋さん」が次第に消えて、おしゃれな「パティスリー」が増えるにつれ
見かけなくなり、昭和遺産的な存在となったものと思っていたけれど……。ところが、
そんな「たぬきケーキ」をこよなく愛し、町の片隅で実は今もひっそり生きている彼らの
ハンティングに情熱を燃やす人を発見。生息地マップつきの食べ歩きブログを書くほか、
最近「たぬきケーキめぐり　青森、岩手編」というミニコミ誌もつくられたそう。

出典: engawa.2ch.net

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たぬきケーキ追跡サイトもあった！